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白菜胡萝卜能一起吃吗
1、白菜胡萝卜能一起吃吗
白茶胡萝卜能一起吃,我们一起来看看白茶胡萝卜怎么吃。
主料:大白菜500g,胡萝卜1/2根。
辅料:油适量,盐适量,生抽适量,蒜头适量。
1.1、大白菜备用。
1.2、胡萝卜切片备用。
1.3、大白菜洗净后切块。
1.4、热锅下油,爆香蒜头后将胡萝卜先倒入翻炒一会儿。
1.5、然后将大白菜倒入一同翻炒。
1.6、再加少许水将菜焖煮。
1.7、最后加盐和生抽调味后上碟。
2、白菜的营养价值
白菜营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外,尚含丰富的维生素,其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于肉类,并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C,可增加机体对感染的抵抗力,用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。白菜中含有的纤维素,可增强肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时间,帮助消化和排泄,从而减轻肝、肾的负担,防止多种胃病的发生。
3、胡萝卜的营养价值
每100克胡萝卜中,约含蛋白质0、6克,脂肪0、3克,糖类7、6～8、3克,铁0、6毫克,维生素A原(胡萝卜素)1、35～17、25毫克,维生素B10、02～0、04毫克,维生素B20、04～0、05毫克,维生素C12毫克,热量150、7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中,尤以深橘红色胡萝卜素含量最高,各种胡萝卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之间。
3.1、益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
3.2、利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。
3.3、健脾除疳:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
3.4、增强免疫功能:胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。
3.5、降糖降脂:胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
吃白菜的好处
1、吃白菜美白皮肤
在冬天不少爱美女性会感觉到非常苦恼,这是因为天气寒冷对于皮肤有很强的刺激,同时,在冬天,因为气候干燥会使得身体中水分蒸发加快,最为直观的表现就是在早上起床的时候发现嗓子发干、发痒,这些现象都表明了身体中水分蒸发加快的缘故。
2、吃白菜能够排出身体毒素
如何有效的去除身体中毒素成了很多人关心的话题,其实在冬天吃白菜也是能够排出身体中的毒素,这是因为在白菜中有丰富的膳食纤维,这些粗纤维可以起到润肠的作用,还有促进排毒的作用,可以刺激肠胃的蠕动,进而能够有效的预防癌症的发生。
3、吃白菜能够解酒
喝酒之后,醉了的不省人事俨然成了最常见的事情,如何解酒成了他们关心的话题,其实在日常生活中不妨多多的食用白菜,通过吃白菜能够有效的解酒。
吃白菜的禁忌
1、隔夜熟白菜和未腌透的白菜不宜再吃,两者都会产生亚硝酸盐,有一定的致癌作用;
2、白菜焯烫时间不宜太长,最佳时间是20~30秒;
3、白菜不宜烫后挤汁作菜馅用,这样会使白菜的营养素大量损失;
4、白菜心不洗别吃,很多人吃白菜的时候都不清洗,其实白菜心更容易被污染,所以一定要清洗过后再吃;
5、腐烂的白菜不宜吃,大白菜在腐烂的过程中产生毒素,亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力,使人体发生严重缺氧,容易出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫、严重时甚至出现抽筋、昏迷。
