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蒜头吃多了好吗
1、蒜头吃多了好吗
蒜头吃多了不好,下面我们就一起看下蒜头吃多了会怎么样吧!
1.1、吃多了会伤胃
吃多了蒜头会伤胃,蒜头虽有杀虫解毒祛寒健胃之功,然而性质属于湿热之品,同时亦有刺激性,能刺激肝、肺、胃及眼睛,若患有肝热或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者宜戒之。蒜头多食则伤脾、损肺、坏肝、伤耳、生痰、发嗽。
1.2、吃多了伤眼
过量食用蒜头会影响视力。中医认为,长期大量地食用蒜头会伤肝损眼,因此眼病患者吃蒜头要慎重。特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意,否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。
1.3、吃多了伤精子
蒜头是天然的植物广谱抗菌素,约含2%的蒜头素,对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、痢疾等都有明显的抑制和杀灭作用。但由于蒜头属于辛辣之物,吃得太多的确会伤害精子。
对男性来说,摄入过多蒜头会损伤脾胃正气,而脾胃为全身提供充足营养,如果其功能受到损伤,必然出现食欲不振、倦怠、消瘦等症状,影响肾气,使得气血受损,最终导致男子精少不育。
2、蒜头的吃法
2.1、腊八蒜
泡腊八蒜是我国北方,尤其是华北地区的一个习俗,顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天泡制的蒜。材料是醋(最好是米醋)和蒜瓣(最好是红皮蒜的蒜瓣),做法则非常简单,将剥了皮的蒜瓣放到一个可以密封的罐子里面,然后倒入醋,封上口放到一个较冷的地方。
2.2、酱油腌蒜
酱油腌蒜、酱汤腌蒜、醋蒜都是可以药用的。但这样炮制出的蒜头与其说是药用蒜头,不如说是美味的下酒菜。
一边吃着腌制的蒜头一边喝酒,酒量会比平时要小,很快便会有喝高了的感觉。这多是由于酸素和蒜头其他的成分刺激胃壁,使胃部迅速把酒精吸收,从而产生了醉意的缘故。
2.3、干燥法
把蒜头晒干后碾成粉末,是蒜头的加工方法之一。此时,蒜头粉末可以保持鲜蒜三分之一到二分之一的效能。
在干燥蒜头时,如果用平常干燥蔬菜的高温,蒜头的成分容易随之挥发,药效大幅减弱。通过实验不难得知,用70度以上的温度加热干燥,蒜头的成分就会发生变化,有效的蒜素含量会大幅降低。
3、蒜头贮藏方法
3.1、挂藏法
蒜头收获时,对准备挂藏的蒜头要严格挑选,去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头 然后摊在地上晾晒,至茎叶变软发黄,蒜头的外皮已干。最后选择大小一致的50至100头蒜头编辫,挂在阴凉通风遮雨的屋檐下,使其风干贮存。
3.2、堆藏法
蒜头收获后,去除散瓣、虫蛀、带有霉变及受伤的蒜头,以免雨淋腐烂。一周左右,再进行第二次放风。这样反复进行两次,使蒜头全部干燥,然后转移到室内通风处,堆放在贮藏库或大竹筐内,保持低湿 凉爽的条件,并经常检查。
蒜头生吃有什么好处
1、强力杀菌
蒜头中含硫化合物具有极强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用。
2、防治肿瘤和癌症
蒜头中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。
3、排毒清肠
蒜头素具有降低胃内亚硝酸盐含量、清除肠胃中有害菌和抑制硝酸盐还原菌的作用,可以预防肠胃疾病。
蒜头的妙用
1、祛痘消印
蒜头中的活性成分能抗菌消炎,清洁皮肤,对痘痘肌作用显着。
使用方法:将蒜头瓣切成两半,在痘痘上轻揉,坚持几天就可明显见效。
2、缓解牙痛
使用方法:把新鲜的蒜头脱去蒜衣,切去头尾,再捣成蒜泥。取适量蒜泥塞入牙洞中,几分钟立马见效!
如果你怕嘴里的一股酸味,很简单,嚼几粒花生或者喝一杯牛奶就能消除口腔里的异味。
3、治疗腰酸背痛
使用方法:用60ml的椰子油或芝麻油,小火炒10瓣蒜头,直至变金黄色,将油装在小玻璃瓶中。
在酸痛的地方抹上适量的蒜头油,用以按摩,按摩后,将油在皮肤上停留3小时,用肥皂洗净,然后再洗个热水澡,让缓解酸痛的效果更显着。
