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蚂蚁怎样吃好
1、白果黑蚂蚁肉蟹的做法
原料:白果仁30克黑蚂蚁20克肉蟹1只(约250克)姜片5克葱节10克精盐、胡椒粉、料酒、白酒、味精、鸡精、干湿淀粉、鸡汤、化鸡油、色拉油各适量。
制法:
1.1、白果仁用温水泡透后去皮去芯;黑蚂蚁放入白酒中浸泡约30分钟;肉蟹揭盖后治净,斩成块,用精盐、胡椒粉、料酒腌渍入味,再拍匀干淀粉。
1.2、炒锅置火上,注入色拉油烧至七成热,下入蟹块炸至色呈金红时,捞出。
1.3、锅留底油,投入姜片、葱节爆香,烹入料酒,掺入鸡汤,下入白果仁、黑蚂蚁、肉蟹块,调入精盐、胡椒粉、味精、鸡精等,用小火约15分钟,至原料成熟时,用湿淀粉勾芡,淋入化鸡油,起锅装盘即成。
2、人参黑蚂蚁炸肉丸的做法
原料:黑蚂蚁20克人参10克猪肉(肥三瘦七)200克姜末5克葱末10克鸡蛋清2个精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、水豆粉、色拉油各适量。
制法:
2.1、黑蚂蚁洗净后,用温水泡透;人参用温水发透后,切成细末;猪肉剁成茸。
2.2、将黑蚂蚁、人参末、猪肉茸共纳一盆,加入精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、水豆粉和鸡蛋清,顺一方向搅匀成蚂蚁肉茸。
2.3、炒锅置火上,注入色拉油烧至六成热,用手将蚂蚁肉茸挤成丸子,下入油锅中炸至色呈金黄且熟时,捞出装盘即成。
3、黑蚂蚁的功效与作用
黑蚂蚁,学名黑多刺蚁、玄驹。这种黑蚂蚁主要产于广西、云南、大小兴安岭原始森林一带。黑蚂蚁具有补贤、健骨、搞衰老、防治疾病之功能,它含有人体所需营养成份达20余种,蛋白质45-57%,人体所需的氨基酸B种,含有16种微量元素,其中含锌190毫克/公斤。对人体益处很大。
其实李时珍的《本草纲目》对黑蚂蚁的功效与作用早就有记载。祖国医学认为,蚂蚁是一种温和的滋补药,具有扶正固本、补肾壮阳、养血荣筋、祛瘀通络的功效。其中以补肾之功效尤其显着。
黑蚂蚁泡酒有什么功效
黑蚂蚁泡酒的功效主治:祛风止痛、通经活络、强筋壮骨。主治风湿痹痛、手足麻木、全身窜痛、末稍神经炎、周围神经炎等症。
配方一
配方:蚂蚁60g、白酒500g。
用法:蚂蚁浸于白酒15天后取酒饮服,每次饮服15-30ml,早晚饮服1次。
配方二
配方:蚂蚁50g、枸杞子20g、生地黄lOg、何首乌lOg、女贞子lOg、白酒1000ml。
用法:上药用白酒浸泡15-30天后过滤即成,每次饮服25-30ml,日饮3次,凡患外感未愈或痰湿内盛者不宜服用。
黑蚂蚁泡酒的禁忌
有异性蛋白质过敏、过敏性哮喘以及胃溃疡患者慎用黑蚂蚁酒。另外在服用黑蚂蚁酒的过程中不要出现间断的情况,服用之后的药酒需要密封好,同时放在一些干燥并且避光的位置。
另外,在将黑蚂蚁泡酒喝之后也有一部人身体会出现不舒服的情况,例如过敏、上火、拉肚子以及口鼻干燥等情况,这个时候应该立即停止服用,等到症状恢复健康之后再继续服用。
除此之外,也可以将每天三次的用量减少到一天一次,持续几天之后如果没有再出现不舒服的情况则继续服用。可以反复几次,这样能够令身体更好的适应蚂蚁酒。
