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贫血症的饮食疗法
1、贫血症的饮食疗法
1.1、奶及奶制品250克,蛋50克。
1.2、鱼类、贝类和肉类100克,豆及豆制品80克。
1.3、蔬菜300克,薯类100克,水果200克。
1.4、谷物180克,砂糖20克,油脂类20克。
人一旦贫血,血液中红细胞和血红蛋白的数量就会不足,血液运送到体内的氧气数量就会减少,导致身体组织功能变得迟钝,出现脸色不好,头晕和憋气等症状。女性一般在49岁以前,铁的需要量为每天12毫克,闭经后为每天10毫克。富含铁的食品有肝、牛腿肉、鱼类、豆制品类、菠菜、小油菜、萝卜、四季豆、香菜、芝麻等。
据说从食品中摄取的铁、在体内只有10%被吸收。因此,即使一个人每天摄取12毫克铁,被利用的铁大约也只有1毫克。而铁也不是一次性摄取就能够维持身体长时间需要的,应保证每天摄取必要的量。
2、贫血患者吃什么菜
2.1、猪血粥
材料:猪血100克,菠菜250克,粳米50克。
制作方法:取猪血放入开水中稍煮片刻,捞出切成小块;再将新鲜菠菜洗净放入开水中烫3分钟,捞出切成小段;将猪血块、菠菜及粳米放入锅中,加适量清水煮粥,粥熟后放入适量食盐、味精、葱、姜调味即可。
2.2、红枣木耳汤
材料:红枣30枚,黑木耳25克。
制作方法:先将黑木耳拣杂,用冷水泡发,清洗干净,撕成小朵状,放入沙锅,加水适量,大火煮沸,改用小火炖煮30分钟,待黑木耳熟烂时,放入红枣和红糖,煨煮至沸,红糖完全溶化即成功效:补血养血。主治血虚型贫血,面色苍白或萎黄,口唇、指甲淡白,体虚无力,心悸失眠,头晕目眩者。
2.3、韭菜炒猪肝
材料:猪肝100克,韭菜50克,洋葱80克,色拉油1大匙。
制作方法:洗净猪肝的血液,切成5毫米薄片,先下锅煮至七成熟,然后与新鲜韭菜、洋葱同炒,并调好味。
3、贫血患者的饮食禁忌
3.1、含铁类的食物不宜与牛奶同食。含铁类的食物所含的一些元素成分,如果和牛奶一起同食的话,会阻碍到铁元素的吸收,一般含铁的食物最好是不要与中和胃酸的药物类等同食,这样的话不仅营养了低食物本来的营养价值,有时候还会对身体的健康产生一定的影响。
3.2、不宜喝茶。很多人都会有喝茶的习惯,特别是现在的人,喝茶都成为了一种休闲放松的方式了,不管是在饮后,还是在闲时暇时间,都喜欢邀几个朋友或是和家人一起喝茶聊天、看电视,是一种很闲情逸致的休闲方式,但如果你是贫血的话,还是尽量少喝或者不喝,不然的话会使贫血的症状更加的严重。
3.3、不宜长期吃红枣。一看到这个,有的人可能会觉得疑问,百思不得其解,红枣不是补血、养颜又美容的最佳之食品一么?是红枣是补血的佳品,但是红枣吃多了容易使肚子产生涨气,所以一般情况下每个星期食用两到三次即可。
什么是贫血症
贫血症是由于身体无法制造足够的血红蛋白(一种将氧气输送到血红细胞和身体各个组织的蛋白质)造成的。
当这种情况发生的时候,一个人会觉得乏力和感觉筋疲力尽、心情忧郁和易怒不安。其它症状还包括疲劳、头晕目眩、晕厥、冷漠、易怒不安、注意力集中能力不断下降和无法忍受的寒冷感觉。几乎有百分之二十的女性有患贫血症的危险。
贫血症的病因
1、再生障碍性贫血(aplastic anemia,AA):AA是一种骨髓造血功能衰竭症,与原发和继发的造血干祖细胞损害有关。部分全血细胞减少症的发病机制与B细胞产生抗骨髓细胞自身抗体,进而破坏或抑制骨髓造血细胞有关。
2、纯红细胞再生障碍贫血(pure red cell anemia,PRCA):PRCA是指骨髓红系造血干祖细胞受到损害,进而引起贫血。依据病因,该病可分为先天性和后天性两类。先天性PRCA即Diamond-Blackfan综合征,系遗传所致。
3、先天性红细胞生成异常性贫血(congenital dyserythropoietic anemia,CDA):CDA是一类遗传性红系干祖细胞良性克隆异常所致的、以红系无效造血和形态异常为特征的难治性贫血。根据遗传方式,该病可分为常染色体隐陛遗传型和显性遗传型。
