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怎样吃好一天三顿饭
早餐的重要性在这里不过多赘述,但我们的早餐有太多在忙碌里匆匆带过,可能你并没有吃,也可能吃了但是却远远不够。原因可能是实在没有时间去吃,更多的可能是没有心情,当你入住五星级酒店时,一定会早起去餐厅享用丰盛的早餐的,因为五星级早餐厅不只是白色的豆浆、白色的牛奶、白色的包子、白色的鸡蛋、白色的馒头、白色的米饭。
如何让早餐变得更吸引人,或许你需要更丰富的颜色搭配:酱牛肉、火腿肠、鲜果汁、花生酱、小馄饨、紫米粥、荷包蛋、杂粮花卷、麦片粥、蔬菜沙拉等等这些你可以选择。仔细想想,这些在家里做起来也并不难,只要你愿意,前一天晚上粥熬上,或早起10分钟即可完成。
中午12点后是身体能量需求最大的时候,肚子咕咕叫就是在提醒大家要吃午餐。对于很多人来说,午餐时间虽然比较短,但仍要细嚼慢咽,切忌边工作边吃饭。完美午餐最好遵循三个搭配原则:一是粗细搭配,适当吃些小米、全麦、燕麦等,有助于预防便秘;二是干稀搭配,除了干粮外,最好喝些滋润的汤粥类;三是颜色搭配,最好吃够五种颜色,比如白色的米面,红色的西红柿、肉类,绿色的蔬菜,黄色的大豆、胡萝卜,黑色的黑米、黑豆、黑芝麻等。
晚饭最好安排在18点至19点中间,如果吃得太晚,过不了一会儿就该睡觉了。食物消化不完就睡,不仅睡眠质量不佳,还会增加胃肠负担,也容易诱发肥胖,导致多种慢性病。晚饭要吃得清淡,不能肥甘厚味,适当吃些肌纤维短、好消化的瘦肉、蛋类,少吃肥肉;晚餐还要保证食物多样性,多吃蔬菜和粗粮,有助于摄入更多膳食纤维,增加胃肠动力;控制食量也很重要,饭后半小时适当锻炼,可以避免脂肪堆积。
健康晚餐要注意什么
1、晚餐不宜常吃荤:午餐作为正餐的习惯早已被打破,晚餐成了中国现代家庭中最重要的一顿饭,不少家庭的晚餐菜肴丰盛,鸡、鸭、鱼、肉、蛋摆满餐桌,这些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。
如果晚餐经常这样吃荤,摄入的营养能量过多,就很容易引起胆固醇增高,而过多的胆固醇会堆积在血管内壁上,久而久之就会诱发动脉硬化和冠心病等病症。而且,晚餐经常吃荤食的人,比起经常吃素食的人,血脂含量要高3～4倍,这样就很容易导致高血脂、高血压等疾病。
2、晚餐不宜常吃甜:科学证明,肝脏、脂肪组织与肌肉等代谢白糖的能力,在一天中不同的时间段是不一样的。
生物学上,物质代谢的活性,应该是随着阳光强弱的变化而受到影响的;而身体方面则是受到安静状态或活动状态的很大影响。
白糖经过肠胃功能的吸收消化之后,会分解为果糖与葡萄糖,这两种糖分再经过消化和吸收就转变成能量与脂肪,能量部分会再被分解成水与二氧化碳。
健康饮食的小常识
1、早饭吃热的。清晨,人体内的神经及血管都还处于收缩状态,此时如果吃冰冷的食品,可能使消化系统发生痉挛。中医认为,早餐应该吃热食,保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等,再配上包子、面包等干主食。
2、两餐间隔4—6小时。两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响,太长会引起高度饥饿感,影响劳动和工作效率;间隔时间太短,消化器官得不到适当的休息,影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时,因此,两餐间隔4—6小时比较合适。
3、多吃深色蔬菜。深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐,每天应该吃一斤蔬菜,其中深色蔬菜应占到一半以上,其维生素C含量比浅色的高一倍。举例来说,深紫色茄子与浅绿色茄子,紫色洋葱与白色洋葱,紫甘蓝与卷心菜,紫薯与红薯、白薯,前者的营养价值都显着高于后者。
