素食主义常被认为是一种健康有益的生活方式，被不少人崇尚。但不吃肉真能更健康吗？最近，医生接诊了一位患者王女士，经过检查，她得了脊髓亚急性联合变性，这种病临床上很少见。而王女士患上此病，竟然与吃素有关。
近两个月来，王女士经常感到四肢疼痛、麻木，用手拿东西时触觉不敏感，软绵绵的像戴上了手套。走路时，双腿也使不上劲，像踩在棉花上一样。王女士来到中大医院骨科，骨科医生认为王女士的病没有手术指征，建议她转到神经内科医治。肌电图、诱发电位以及血常规检查发现，王女士上下肢周围神经，脊髓后索都有损害，还存在大细胞贫血的情况。
进一步检查发现，王女士的血清维生素B12水平比正常人低得多，医生确诊她得了临床上少见的脊髓亚急性联合变性，这种病是缺乏维生素B12导致的。维生素B12的缺乏往往与胃肠道疾病有关，多见于胃大部分切除或回肠切除术患者，但王女士并没有相关病史。医生追问后得知，患者为了保持身材，最近几年几乎没有吃过肉，三餐均为素食。而维生素B12大量存在于动物肝脏及各种肉类当中，在植物类食物中是没有的。维生素B12被人体食用后与肠道的一种叫做内源因子的分泌物结合，最终被人体吸收。
在接受了维生素B12肌注等药物治疗后，王女士的病情得以好转。笔者在这里提醒热衷素食的朋友，适当的肉食对人体健康有益，切勿为了追求健康而适得其反。（周 晨 钱钰玲 程守勤整理）
