早在1997年，我国就制定过《中国居民膳食指南》（简称《老指南》）。但是近10年来，我国城乡居民的膳食状况明显改善，儿童青少年平均身高、体重增加，营养不良患病率下降。同时，部分人群膳食结构不合理及身体活动减少，引起某些慢性疾病，如肥胖、高血压、糖尿病、高脂血症等患病率增加。在一些贫困农村地区，营养缺乏的问题仍然存在。
为适应我国居民膳食状况的变化，帮助人们更好地根据《指南》进行膳食实践，中国营养学会受卫生部委托，于2006年开始组织对老《指南》进行修订。经过多次论证、修改，并广泛征求相关领域专家、机构和企业的意见，形成了《中国居民膳食指南》（2007），于2007年9月由中国营养学会理事会扩大会议通过。
