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牛肉面的热量
1、牛肉面的热量
其实牛肉面含有较多青菜,肉也比较多,不失为吃便当之外的另一种选择,但由于牛肉面通常都很咸,建议大家在吃完面后可喝一杯柠檬汁,多补充维他命,可减少胃癌发生。并且在减肥中的女性尽量不要选择味道过于浓重的汤底,这样防止脂肪增长,并且在吃面后,当天食物需要减少数量,以保持每天所需要卡路里。
此外,几乎每家拉面都用多种材料来熬制汤底,尤其是用猪骨熬成的猪骨拉面,汤中含有胶质和脂肪,因此热量较其他拉面高,反复熬汤也会使普林值偏高,尿酸高的患者最好少吃。
营养师指出,大碗的牛肉面虽美味,但想要减肥的人士最好少吃。根据分析,一碗市售的酱油拉面热量约五百至六百卡,约占人体一天所需热量的三分之一,若是用猪骨熬制而成的豚骨拉面,热量更高达七百至八百卡,要是再加上叉烧肉,将再增加一百卡的热量,因此,对想要维持身材的民众而言,吃牛肉面时最好选择酱油拉面,且不要将汤汁全部喝完,可减少热量的摄入。
2、什么是热量
热量,指的是由于温差的存在而导致的能量转化过程中所转化的能量。它与作功一样,都是系统能量传递的一种形式,并可作为系统能量变化的量度。在热传递的过程中,实质上是能量转移的过程,而热量就是能量转换的一种量度。热量的公制为焦耳。也可以被称为卡路里。
3、热学定律
热力学第零定律:如果两个热力系的每一个都与第三个热力系处于热平衡,则它们彼此也处于热平衡。
热力学第一定律:系统在任一过程中包括能量的传递和转化,其总能量的值保持不变。也即能量守恒。
热力学第二定律:热量在自发的情况下只能从高温物体传向低温物体。热传递的方向和温度梯度的方向相反。这是克劳休斯的表述,也叫熵增加原理,它表明世界将变得越来越没有秩序,越来越混乱。
热力学第三定律:绝对零度不可能达到。
吃牛肉面的注意事项
一般情况下是没有伤害的,在兰州基本上大部分人天天都以牛肉面当早餐,但是有一条要注意那就是牛肉面中面条的碱性较大,因此在食用牛肉面的时候一定要放醋来中和一下,并且如果不是很习惯拿牛肉面当早餐的话吃碗牛肉面可能中午都不用吃午饭了。
面里含有蓬灰(一种蓬柴草烧制的灰),蓬灰里含有大量的对人体有害物,特别是砷,还能致癌,不能经常,早上可以喝点豆浆,吃点包子之类的面食,但是油条不能多吃。每天早上吃个鸡蛋也是必不可少的。
天天吃牛肉面也不会有什么,但是要注意尽量不要晚上吃,因为晚上吃牛肉等富含铁的食物会干扰肝脏生物钟。铁元素的作用犹如肝脏生物钟的齿轮,可促进肝脏超负荷工作,严格控制血糖水平,防止血糖升高。在肝脏生物钟正常的情况下,铁有益健康。但如果铁摄入的时间与肝脏生物钟不同步,如晚上吃太多牛肉等富含铁的食物,就可能会导致血糖水平不正常。
热量和卡路里的区别
人体在生命活动过程中,一切生命活动都需要能量,如物质代谢的合成反应、肌肉收缩、腺体分泌等等。而这些能量主要来源于食物。
动、植物性食物中所含的营养素可分为五大类:碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质和维生素,加上水则为六大类。其中,碳水化合物、脂肪和蛋白质经体内氧化可释放能量。三者统称为“产能营养素”或“热源质”。
卡路里和基础代谢消耗,一般来说,成人每天至少需要1500大卡的能量来维持身体机能,这是因为即使你躺着不动,你的身体仍需能来保持体温,心肺功能和大脑运作。基础代谢消耗会因个体间身高、体重、年龄、性别的差异而有所不同。
人在生存的过程中,每天身体都需要接触的是热量和卡路里,我们吃的食物,喝的饮品,喝的饮料中摄入卡路里和热量,营养价值越高的食物,含有的热量就会越高,也就会引起身体肥胖,所以每天保持均衡的饮食才是最重要的。
