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护肝明目茶
1、菊花茶
做法:菊花适量,滚水冲泡饮用。
功效:菊花富含维生素A,是保护眼睛健康的重要物质,也是中治疗疗多种眼疾的良药。菊花茶能让人头脑清醒、双目璀璨,非常对肝火旺、用眼过度造成的双眼干涩有较好的疗效。常常感觉眼睛干涩的人,特别是常使用电脑的人,可以多喝些菊花茶。
2、枸杞子密蒙花茶
做法:枸杞子10克,密蒙花3克,加85摄氏度开水浸泡一小时后饮用。
功效:可预防由于过高的电磁辐射对视觉系统造成影响。如视力下降、干眼症、白内障等,以及严重时导致的视网膜脱落。
3、枸杞菊花茶
做法:枸杞子、菊花适量,滚水冲泡饮用。
功效:除养眼外,还适用于血虚兼有肝热的干眼患者。
4、决明菊花山楂茶
做法:决明子10克,菊花5克,山楂15克,或以上三味按一样比例,以沸水冲泡,加盖焖约30分钟即可。
功效:用于肝胃积热,饮食不香的干眼患者。
5、枸杞薏米茶
做法:薏米300克,枸杞子一把,红枣2-3颗,冰糖、水适量。将买来的薏米拣出杂质,用清水淘净并控干水分;将薏米放入平底锅中,锅中不可放油,开小火翻炒烘焙薏米,直至炒出薏米香味即可关火;将红枣剖成两半或割开口子放入茶壶中,枸杞子可抓一小把放入,如喜欢甜味可放几颗冰糖,再放入焙好的薏米,冲入滚烫的开水,浸泡5-10分钟即可饮用。
功效:薏仁枸杞茶养肝明目又利水祛湿,宜在春季养生饮用。
6、五味子茶
做法:五味子、枸杞子、菊花,每样三克放在一个杯子里头,用开水把它们冲好,泡五到六分钟。
功效:五味子在草药店或药店都很容易买到,它最主要的功效是清肝明目,这与我们熟知的枸杞和菊花的主要功效是一样的,所以将它们配在一起在春季饮用,就能起到养护肝脏的作用。
7、菊花龙井茶
做法:菊花10克,龙井茶3克。上药置保暖杯中,用沸水冲泡,盖闷10分钟左右,频频代茶饮服。每剂可用沸水冲泡2-3次。病重者可每日2剂。
功效:疏风解毒,清肝明目,主治白睛赤壅胀痛,热泪如沥,或白睛红赤灼热,眵多粘结之暴风客热和天行赤眼,俗称“红眼病”。
8、黑米茶
做法:将黑米400克稍微淘洗一下,用大火炒5分钟后转小火,炒至黑米表层开裂露出白色的米芯为止。每次取炒过的黑米10克,依个人口味可以加3克红糖或红茶,用200毫升沸水冲泡,焖上10分钟后即可饮用。
功效:黑米具有滋阴补肾,健脾护肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等功效。黑米中的B族维生素含量是大米的4倍左右,钾、镁、铁等微量元素也比大米高,赖氨酸含量是普通大米的2至2.5倍。做成黑米茶,这些有益成分就会溶解在茶中。
9、四子饮
原料:决明子、枸杞子、女贞子、菟丝子,各5克。
做法:沸水冲泡饮用。
功效:滋补肝肾、清利头目、清肠通便、退翳明目。
10、清热明目茶
原料:生地、麦冬、菊花、二花,各3克。
做法:沸水冲泡闷20分钟饮用。
功效:清热解毒,养阴明目。
护肝明目的食物
1、胡萝卜
胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有护肝明目的作用,可治疗夜盲症。
胡萝卜以炖食最好,炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上,炒食也可保持胡萝卜素80%以上。
2、黄花菜
黄花菜,清香可口,中医说它有清热凉血、安神明目治心悸的作用。黄花菜有清热利湿的作用,来道凉拌黄花菜,爽口开胃又有益身体健康。但鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,有毒,经过肠胃道的吸收,在体内可氧化为“二秋水仙碱”,具有较大毒性。
在食用黄花菜鲜品时,不要多吃,一次最好不要超过50克。由于“秋水仙碱”有溶于水的特性,食用鲜黄花菜前应先焯一下,然后用凉水浸泡2小时以上,中间最好换一次水,这样就可避免中毒。
3、芹菜
芹菜不但营养丰富,而且有药用价值。历代医学文献都认为芹菜有“甘凉清胃,涤热祛风,利口齿、咽喉,明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功用。肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些芹菜。
经常吃芹菜能增强抵抗力,尤其在夏秋季,人们容易出现咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状,吃凉拌芹菜可起到一定的缓解作用。需要提醒的是,芹菜需要在沸水中焯一下,捞出沥水后,再根据自己的口味,加入盐、醋、大蒜等进行调味即可。
