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什么花茶清热解毒
1、鱼花茶
原料:鱼腥草5g、天花粉3g、侧柏叶3g、绿茶3g。
用法:用200ml开水冲泡5～10分钟后饮用,冲饮至味淡。
功能:清热解毒,清肺消痈。
2、夏菊花茶
原料:夏枯草5g、菊花3g、绿茶3g。
用法:用200ml开水冲泡5～10分钟后即可,冲饮至味淡。
功能:清肝明目。用途:肝炎,目赤肿痛,头痛。
3、夏槐花茶
原料:夏枯草5g、槐花3g、小蓟3g、绿茶3g。
用法:用200ml开水冲泡5～10分钟即可,冲饮至味淡。
功能:清泄肝热、凉血解毒。用途:肝火上炎所致脑溢血、眼底出血、鼻血、尿血、痔疮出血等。
4、芩芷茉莉花茶
原料:黄芩5g、白芷5g、茉莉花茶3g。
用法:用开水冲泡10分钟即可,冲饮至味淡。
功能:清热疏风,解毒。用途:风热所致眉眶痛,头痛。
5、黄芩芍药茶
原料:黄芩5g、芍药3g、甘草3g、大枣2枚、茉莉花茶3g。
用法:将黄芩、芍药、大枣用250ml水煎沸后,冲泡甘草、茉莉花茶5～10分钟即可,冲饮至味淡。也可直接冲泡饮用。
功能:清热止痢,凉血解毒。
怎么冲泡花茶
1、备具
一般品饮花茶茶具,选用的是白色的有盖瓷杯,或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托), 如冲泡茶坯特别细嫩,为提高艺术欣赏价值,也有采用透明玻璃杯的。
2、烫盏
就是将茶盏置于茶盘,用沸水高温冲茶盏、茶托,再将盖浸入盛沸水的茶盏转动,尔后去水,这个过程的主要目的在于清洁茶具。
3、置茶
用竹匙轻轻将花茶取出,按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。
4、冲泡
向茶盏冲入沸水,通常宜提高茶壶,使壶口沸水从高处落下,促使茶盏内茶叶滚动,以利浸泡。一般冲水至八分满为止,冲后立即加盖,以保茶香。
5、闻香
花茶冲泡静置3分钟后,即可提起茶盏,揭开杯盖一侧,用鼻闻香,顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者,还可凑着香气作深呼吸状,以充分领略香气给人的愉悦之感,人称“鼻品”。
6、品饮
经闻香后,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,并将茶汤在口中稍时停留,以口吸气、鼻呼气相配合的动作,使茶汤在舌面上往返流动1-2次,充分与味蕾接触,品尝茶叶和香气后再 咽下,这叫“口品”。所以民间对饮花茶“一口为喝,三口为品”之说。
怎么挑选花茶
1、掂重量
买花茶时,先抓起一把茶叶掂掂重量,并仔细观察有无花片、梗子和碎末等。优质花茶较重而且不应有这些东西;低质花茶较轻,允许有少量这些东西存在。
2、看外形
花茶的外形以条索紧细圆直、色泽乌绿均匀,有光亮的为好，反之,条索粗松扭曲、色泽黄暗的为不好,甚至是陈茶。部分分级花茶的外观特征: 一级茶索紧细圆直匀整,有锋苗和白毫略有嫩茎,色泽绿润,香气鲜灵浓厚清雅。二级条索圆紧均匀,稍有锋苗和白毫,有嫩茎,色泽绿润,香气清雅。三级条索较圆紧,略有筋梗,色泽绿匀,香气纯正。四级条索尚紧,稍露筋梗、色泽尚绿匀,香气纯正。五级条索粗松有梗、朴,色泽露黄,香气稍粗。
3、闻味道
闻一闻有无其他不应有的异味(花茶极易吸附其他异味),然后放在鼻下深嗅一下。辨别花香是否纯正。质量好的花茶香气冲鼻，香气不浓的则没有这种感觉。
