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哪些食物清热解毒
一到夏天,人们就会想着法子去清热润肺,毕竟这样的天气炎热难耐,但如果吃错东西又很容易伤到脾胃,导致食欲变差,所以要了解清楚夏天喝什么汤好,知道夏天喝什么汤,了解究竟清热解毒的食物有哪些。
1、丝瓜
有清热解暑的功效。历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤,能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长,最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶,也有防暑解热之效。
2、陈醋
夏天人们饮水较多,胃酸相应降低,使食欲减退。适量食醋可增加胃酸的浓度,生津开胃,帮助消化。假如在烹调时加些醋,可使胃酸增多增浓,从而增加食欲。夏天是肠道传染病流行季节,吃醋还能提高胃肠道的杀菌效果。还有,如在烹饪时加入几滴醋,就会降低蔬菜中维生素C的损失,并且有利于食物中铁的汲取。
3、茄子
《本草纲目》上说“茄子味甘、性寒、无毒。主治寒热、五脏劳损及瘟病。吃茄子可散血止痛,去痢利尿,消肿宽肠”。《医林纂要》称茄子“宽中、散血、止泻”。现代医学研究表明,茄子中丰富的维生素P,可增强细胞间的粘着能力,能防治微血管脆裂出血及其增进伤口愈合。所以,常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等病症,对慢性胃炎等也有一定医治效果。食品科技网倡导:科学认识食品,合理膳食保健。
4、海带
海带中含有一种叫作硫酸多糖的物质,能够吸收血管中的胆固醇,并把它们排出体外,使血液中的胆固醇保持正常含量。海带表面有一层略带甜味的白色粉末,是极具医疗价值的甘露醇,它具有良好的利尿作用,可以治疗肾功能衰竭、药物中毒、浮肿等。
5、黑豆
入肾利水消肿止痛,解肾毒功能佳,捣成泥,可涂抹一切肿毒,煮食可以减少痘疮。由于整颗生黑豆很难消化、吸收,黑豆一般煮熟来吃。因不易消化,故消化不良者不宜多食。
清热解毒的凉茶
1、桑菊薄竹茶
原料:竹叶15克,桑叶、菊花、白茅根各10克,薄荷6克。制作:桑叶、竹叶、薄荷粉碎,白茅根洗净切碎,与菊花放壶内,沸水冲泡,代茶饮。功效:疏风解表,清热生津。应用:口渴舌苦,咽喉热痛,风热感冒。
2、苦瓜茶
原料:苦瓜1条,绿茶适量。制作:苦瓜上端切开,挖去心,装入绿茶,挂阴凉通风处阴干。取下洗净,连同茶叶切碎,拌匀。用法:每次10克,用沸水冲泡,半小时后再饮。功效:清热,解暑,止渴,除烦。应用:暑天降温、中暑发热,口渴烦热,小便不利。
3、决明子茶
原料:决明子50克。制作:决明子炒熟备用。每次取6～10克,沸水冲泡饮用。功效:消暑清热,明目止渴。应用:夏季暑热燥渴及头痛,目赤肿痛,大便不畅及高血压。
清热解毒饮品
1、三鲜饮
取新鲜竹叶、荷叶、薄荷各30克,加水煎煮10分钟后取汁,加入适量蜂蜜代茶饮即可。薄荷叶中含有薄荷油,用水冲泡后,是天然的降温饮品,能够提神醒脑、清心明目;新鲜竹叶是一味清热的中药,生津利尿;荷叶主治暑热烦渴,二者都是解暑佳品。这道饮品所需的都是新鲜叶子,所以故名三鲜饮。做法上要注意,别煮太久,一天喝一小杯,就可解暑降火,还能除烦止渴。除此之外,夏天吃荤腥食物时,将食材用荷叶包裹,不但营养不会流失,荷叶中的生物碱还能调和油腻感。
2、三仙饮
取金银花10克,土茯苓20克,生蚕豆30克,加水煎煮,一般以蚕豆煮烂为度,饮汁食豆。土茯苓能够清热解毒以除湿;金银花清热解毒以消肿;蚕豆利湿排毒。这道饮品尤其适用于伏天好生痱子、疮疖者。但购买金银花时一定到正规药店,切勿买到山寨版的山银花,以免因一字之差,降火变上火。蚕豆用热水泡发以后更易煮烂。
三花饮
顾名思义就是三种花朵做茶饮。野菊花、荷花各10克,茉莉花3克,洗净后以沸水冲泡,加盖稍冷后当茶饮。野菊花能疏风清热、解毒明目;荷花消渴止烦;茉莉花清热解表、利湿开郁。
