强筋壮骨酒配方
1、大生地酒
配方:杉木节50g 牛蒡根120g 地骨皮30g 大麻仁60g 生地120g 丹参30g 牛膝50g 防风20g 独活30g 白酒1500ml
功用:清虚热,祛风,活血,消肿。
制法:将上述药材一同捣成粗末,装入纱布袋内;放入干净的器皿中,倒入白酒浸泡,密封; 37日后开启,去掉药袋,过滤去渣,装瓶贮存。
用法:每顿饭前,将酒温热随量服用。
药材功效解析:杉木:活血止痛,主治脚气,痞块,骨节疼痛,带下,跌扑血瘀。 牛蒡根:祛风热,消肿毒。 防风、独活:祛风除湿,行痹止痛。 丹参:活血。 地骨皮:清热。 生地:滋阴补血。 牛膝:强筋壮骨。 麻仁:润肠通便。 此酒有清虚热、祛风、活血、消肿的功效;主治足胫虚肿,烦热疼痛,行步困难。
2、丹参杜仲酒
配方:杜仲30g 丹参30g 川芎20g 江米酒750ml
功用:补肾益肝,活血通络。
制法:将上述药材一同捣碎细,装入纱布袋内;放入干净的器皿中,倒入酒浸泡,密封; 35日后开启,去掉药袋,过滤装瓶备用。
用法:不限时,将酒温热随量服用。
药材功效解析:杜仲:性味甘、微辛,温,有补肝肾、强筋骨的功效; 丹参:性味苦,微寒,有活血祛瘀,凉血消痈,养血安神的功效; 川芎:性味辛,温,有活血行气,祛风止痛的功效; 此酒补肝肾,强筋骨、养血活血、祛风通络;主治肝肾虚,精血不足,腰腿酸痛,久痛络脉痹阻。
3、虎骨酒
配方:虎胫骨1具 糯米2.5kg 曲适量
功用:壮筋骨,强腰脚;祛风寒。
制法:将虎胫骨炙黄打碎,放入锅内煎汁;将糯米放入,用曲适量如常法酿酒;
密封50日,待酒熟,压去糟,装瓶备用。
用法:随宜饮用。
药材功效解析:虎骨:味辛性温,辛散温通,去风定痛,强筋健骨,可降低毛细血管的通透性,有良好的镇痛和镇静作用。 糯米:补中益气。 曲:消食健胃。 此酒主治肾虚骨弱,少腹冷痛,行走无力,肩臂疼痛。适于治疗风痹疼痛,四肢拘挛以及肝肾虚寒,腰脚软弱无力等症。
强筋壮骨吃什么
定风酒方
配方:天冬50克,麦冬、生地黄、熟地黄、川芎、牛膝、秦艽、五加皮各25克,川桂枝15克,白酒10000毫升,红糖500克,白蜂蜜、陈米醋各500毫升,豆腐皮适量。
制作:
1、将以上中药装入绢袋内,扎紧,备用。
2、将白酒10000毫升装入瓷瓶(罐)内,再放入白蜂蜜、红糖和陈米醋,搅匀,然后放入药包,用豆腐皮封口,压上大砖,隔水蒸煮3小时,瓷瓶(罐)要大,以免酒沸溢出,取出埋土中7天即成。
食法:适量食用。
功效:滋养肝肾,补血息凤,强筋壮骨。适用于肝肾阴虚所出现的肢体麻木,筋骨疼痛,上重下轻,下肢软弱无力等症。
翠衣爆鳝丝
配方:鳝鱼1000克,泡海椒50克,鸡蛋2个,翠衣(西瓜皮)、葱、姜、蒜、盐、酱油、味精、醋、白糖、香油、料酒、胡椒粉、大油、豆粉、汤各适量。
制作:
1、西瓜皮洗净后压汁;鳝鱼洗净后剖腹剔骨,掏出内脏,斜切成丝;泡海椒切成斜口条;姜、葱、蒜择选洗净后均匀切成丝;鸡蛋去黄留清;鳝鱼丝用豆粉、盐、鸡蛋清、西瓜汁调匀;用料酒、白糖、味精、胡椒粉、酱油、豆粉、汤、西瓜皮、水兑成汁。
2、锅烧热后放入大油,待油六成热,把鳝鱼丝抖开下锅划散,滑透,倒入漏勺。原锅重置火上,放入少许大油,将泡海椒、姜、葱、蒜丝一起下锅翻炒,把鳝鱼丝倒入炒锅,将兑好的汁沿锅倒入,最后加醋和香油翻炒均匀,熟后起锅装盘即成。
食法:佐餐食用。
功效:味甘可口,解暑祛湿强筋骨,是夏季常用药膳。
黄精熊掌
配方:黄精100克,人参粉10克,熊掌1对(约1500克),肥母鸡肉500克,猪瘦肉100克,葱100克,大油100毫升,酱油50毫升,肉汤1000毫升,味精、料酒、姜、盐、胡椒粉适量。
制作:
1、将水7500毫升放入锅内,再将熊掌放入水中,用武火煮1.5小时,捞出熊掌去净茸毛,洗刷干净待用;黄精洗净,切成薄片;母鸡肉切成2厘米长、1厘米宽的块;选连皮猪瘦肉1000克切成4厘米大、0.5厘米厚的片;葱切下葱白、葱叶,分成3等份待用;姜切成4块,拍破。
2、将锅置武火上烧烫,倒入大油,再放入姜、葱各1份,稍炒后随即加入肉汤、熊掌和料酒,煮10分钟后捞出熊掌,倒去锅中调料(达到除臊味的目的)。按上述方法反复煮3次,捞出熊掌除骨。
3、锅置武火上加大油20毫升,放入黄精片、猪肉、鸡块煸炒。再加入酱油、姜、盐、肉汤、胡椒粉、味精、料酒、葱白、熊掌等,用文火烧熟。
4、然后取一大圆盘,先将锅中葱白拣入,再将熊掌(掌心向上)盖在葱白上,锅中的鸡肉捞去不用,黄精放在熊掌上用武火将原汁熬浓,加入人参粉搅匀,淋在熊掌上即成。
食法:佐餐食用。
功效:是一道补中益气,强筋骨的滋补名菜。
