第三军医大学新桥医院中医科主任 晋献春
中医上的五味是指“酸、苦、甘、辛、咸”，分别对应的五脏的“肝、心、脾、肺、肾”，对应的五季为“春、夏、长夏、秋、冬”，而归属于五行则是“木、火、土、金、水”。
夏季属火，心也属火，所以人夏天心火最旺，容易导致上火。苦瓜等苦味食物味苦性寒，炎热的季节适宜多吃，不仅可以清热降火，还有益气生津、解除疲劳的作用。夏季吃“苦”虽然对人的身体有很多好处，却并不适合所有人群。
苦味食物均属寒凉，具有清热泻火、燥湿通便等作用，归于清泻类食物，体质较虚弱者不宜食用。如果每顿饭都食入苦瓜等苦味食物，不仅会因为寒凉摄入过剩伤害脾胃，还可能对胃肠道造成刺激而感觉不适，引发恶心、呕吐或腹泻等症状。所以说，夏季吃“苦”，人们一定要根据自身体质，适体适量食用。同时，夏季饮食一定要多元化，不要一味为降火就天天吃苦瓜，保证每天摄入营养成分的多样化才能增强身体的免疫力。
依据不同人的体质来说，以下人群不适宜多食用苦味食物：
脾胃虚寒者 苦味食物是寒凉之品，容易伤害脾胃。大多体虚阳气不足的人容易脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则可能出现腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。
学龄前儿童 小儿为纯阳之体，胃常有余，脾常不足；加之孩子们的自控能力又差，所以过食苦味食物易伤脾胃。
孕妇 苦味食物，例如苦瓜内含有奎宁，食用过量会刺激子宫收缩，可能造成流产。为慎重起见，孕妇最好少食用苦瓜等食物。
（熊学莉 张晨光整理）
