醋能降血压吗

1、对于这个问题,有研究人员报告称,通过测试175位25—60岁的受试者,被分成3组,包括每天喝2大匙醋(30毫升)、1大匙醋(15毫升)以及不喝醋。得出的结果是,第一组的受试者不仅血压下降了,而且内脏脂肪以及体重都有明显的下降,而且腰围也变细了。

2、从研究结果看,喝醋对于高血压患者的益处是非常明显的。虽然国内没有做过相关试验,但喝醋软化血管的作用是众所周知的。这可能是因为醋里的皂素会排除黏附在血管壁上的一种脂肪,减少血液中胆固醇含量,起到软化血管的作用。

醋能降血压吗

3、专家指出,要想确保醋的上述功效,最好直接喝,比如早晚各一勺。而加热等烹饪方法会影响醋的此项作用,比如醋熘土豆丝、糖醋鱼,虽然其中也放了醋,但经过高温加热,功效会打折扣。

4、虽然食醋有上述好处,但不是所有人都适合,尤其是胃病患者。专家强调,喝醋后应注意有没有泛酸等不良反应。有溃疡病、胃酸过多的人,就不适合喝醋,以免加重对胃部的刺激。喝醋还要循序渐进,先从每天喝一小口开始,并根据身体的接受程度,酌情增加或减少。

如果用醋来充当调味品,减少盐的摄取量,对降低高血压的发病率会有一定的帮助。其实喝醋的好处还有很多,例如,食醋能减少患动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风等疾病的危险。

吃醋有哪些好处

1、增进食欲

在每次做菜的时候不妨适量的放入一些醋,它会使使胃液的分泌量增加,消化食物的能力得到提高,能够帮助化解积食。

2、缓解疲劳

很多人都错误的认为醋是酸性食物,但其实它属于碱性,而我们之所以会出现疲劳的现象,多半是由于体内酸性物质过多所以引起。因此要想缓解疲劳,首先要中和体内的酸碱程度,而喝醋则是不错的方法。

3、有助于摄取钙质

吃醋能帮助摄取钙质,主要的方法就是在烹调排骨汤时,可以加入少量的醋,有助于骨头里的钙质释出,让我们更容易吸收到钙质。

4、抑菌

食醋中含有0?4%～0?6%的醋酸成分,可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。所以,在本地细菌和病毒类疾病流行的时候,人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋,这样既可以开胃增食,又可以抑菌,可以说是“一石二鸟”。

5、去腥解腻

醋是可以用于去腥解腻的好食料,如在烹制水产品或肚、肠、心等动物内脏时,醋可以消除食物的腥臭和异味,对一些腥臭味道较重的原料还可以提前用醋浸渍,同时可以去除一些表面附着的油脂。

6、消食治病

对于那些缺少胃酸的中老年人,醋助消化的效果非常好。吃肉食过多而导致食滞的人,很容易形成消食化滞。醋就有这样神奇的疗效,是由于它的主要成分是醋酸,它能刺激胃神经,使胃分泌增强和制止胃内食物过度发酵,因此具有开胃消滞作用。

7、抗癌作用

醋能分解咸菜、腌制食品中有致癌作用的亚硝酸盐,因此能够起到防癌、抗癌作用。

1、空腹时不要喝醋:不论胃肠多强健,都不适合在空腹时喝醋,免得刺激分泌过多胃酸、伤害胃壁。在餐与餐之间,或饭后1小时再喝醋,比较不刺激胃肠,顺便帮助消化。

2、每天最多1杯稀释醋:少量吃醋无碍,但是大量喝醋却易刺激胃肠;另市售的水果醋或其他醋饮料,往往加入大量的糖,如果以喝醋取代开水,容易增加不少热量,对控制体重更不利。

3、胃肠障碍少吃醋:胃壁过薄、胃酸分泌过多、胃溃疡、十二指肠溃疡患者,吃醋宜限量,更不要尝试喝醋。

4、注意醋中的钠含量:现在的醋有很多品种,像乌醋、寿司醋的钠含量都很高,100公克乌醋有1500至2000毫克的钠,5茶匙乌醋就相当于1茶匙5克的盐,高血压病人要限量使用;另乌醋也含较多钾,不适合肾脏病人食用。