婴儿贫血吃什么
葡萄味甘酸,性平。有补气血、强筋骨、利小便的功效。因其含铁量较高,所以可补血。制成葡萄干干后,铁占比例更大,可当作补铁食品,经常食用可消除体内困倦乏力、形体消瘦等症状,是补血圣品。
胡萝卜中含有非常高的维生素B、C,同时胡萝卜也含有一种非常特别的营养素-胡萝卜素,胡萝卜素对补血大有益处,是最适合贫血的人吃的蔬菜,而且还可以用新鲜胡萝卜熬汤,是很好的补血汤饮。不过很多婴儿不爱吃胡萝卜,家长可以把胡萝卜榨汁,加入蜂蜜当饮料喝。
肝脏富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克,而且也较容易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品,如肝泥就便于婴儿食用。
虽然瘦肉里含铁量不太高,但铁的利用率却与猪肝差不多,而且购买、加工容易,小孩也喜欢吃。
每100克鸡蛋黄含铁7毫克,尽管铁吸收率只有3%,但鸡蛋原料易得,食用保存方便,而且还富含其他营养素,所以不失为一种较好的补铁食品。鸡蛋黄是婴儿最早的辅食,家长可以每天给婴儿吃半个鸡蛋黄。
每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克,人体吸收率为7%,远较米、面中的铁吸收率高,婴儿可以多吃豆制品。
贫血对婴儿健康的影响有哪些
贫血可降低血液的摄氧能力,使机体各器官、组织出现不同程度的缺氧,婴儿稍一运动就会出现呼吸急促、心跳加速等不适。
研究表明,婴儿处于生长发育中的大脑耗氧量占全身耗氧量的一半,而成人大脑的耗氧量只占全身耗氧量的五分之一。婴儿贫血使摄氧能力下降,脑组织缺氧,婴儿的记忆力和注意力等都会受到影响。
由于缺氧,脑细胞代谢异常,婴儿经常表现为爱发脾气,爱哭烦燥不安。
体弱多病的婴儿与人交往的机会相对较少,容易引起性格孤僻、自卑。
饮食调节宝婴儿贫血的方法
婴儿除了吃母乳或牛奶,饮食中还有蛋、菜、肉,其中哪些含铁多呢?叶菜类含铁量较高,其中最高的是油菜,达到了5.9毫克/100克;其次是荠菜和苋菜;人们普遍认为含铁多的菠菜,铁含量只有2.9毫克/100克,还不足油菜的一半。动物肝脏和血液铁含量最高,为10～25毫克/100克,大约是家畜家禽肉和鱼肉(1～3毫克/100克)的10倍;鸡蛋中的铁主要集中在蛋黄部分,含量和畜禽肉差不多。婴儿天天要吃的奶类,铁含量比较低,只有畜禽肉的1/10左右。由此看来,在婴儿辅食中,不论是植物性食品还是动物性食品,都有含铁量高的种类。
婴儿长到6个月,母乳和牛奶已经不能完全满足身体生长发育的需要了,必须给婴儿添加辅食;从婴儿6个月开始,要加煮鸡蛋黄,从每天1/4个开始,逐渐加到1/3、1/2、3/4,直到每天一个煮鸡蛋;从婴儿8个月开始加瘦肉末、肝泥、鱼肉茸、动物血,也是从少到多,逐渐增加;蔬菜是6个月后的婴儿必需的食物,叶菜用开水焯过,可以去除其中大部分草酸,这样有利于铁的吸收。
在补充铁含量高的食物的同时,给婴儿多吃一些含丰富维生素C的水果,对提高铁的吸收率特别有好处,吸收率可以提高好几倍。猕猴桃、鲜枣、柑橘等都是富含维生素C的水果哦。
有研究发现,发酵食品中的铁比较容易吸收,因此,馒头、发糕、面包要比面条、烙饼、米饭更适合婴儿吃。吃叶菜时,先用开水焯一下,去掉大部分草酸,可以让婴儿吸收更多的铁。
