幼儿增强抵抗力吃什么
1、豆制品
适合于消化不良、易感冒、营养欠佳的幼儿食用。豆制品及大豆含有丰富的蛋白质、铁、胡素卜素、维生素、锌、硒等。有补虚清热,生津润燥、清热解毒功效。
2、鹌鹑蛋
鹌鹑蛋含有高质量蛋白质,磷、钙、铁、芦丁、芸香等。具有补益气血,强身健脑等作用。
3、青鱼
适用于脾胃虚弱、体弱多病的幼儿。青鱼肉中含有核酸及锌等微量元素,可增强体质;也是营养佳品,有补气化湿、养胃醒脾功效。
4、菌菇类食物
其中的多糖类有明显增强幼儿免疫功能作用,还可以改善心血管功能。银耳含有17种氨基酸、钙、维生素等,有滋阴润肺、生津养胃的作用。香菇、蘑菇所含的多糖类化合物,能预防佝偻病及贫血。
5、黄、绿色蔬菜
纤维素可预防便秘,提供肠道通畅良好的吸收环境。水果的果寡糖帮助肠道益菌生长,就像在小肠大肠铺一层免疫地毯一般。孩子若不喜欢蔬菜,可以将它剁碎,混合谷类或肉类做成丸子、饺子或馄饨,就容易接受了。
6、番茄
含有多种抗氧化强效因子,如其中含有的番茄红素、胡萝卜素、维生素E和C,可提高幼儿免疫力,修补受损的细胞,保护细胞不受损害。当人连续食用两周番茄汁后,体内番茄红素会明显增加,同时T淋巴细胞的免疫功能得到了增强。吃番茄最好微煮后加入少许橄榄油,使番茄红素更多地被人体吸收。
7、薏米
对易感冒、口臭、舌苔腻的幼儿很适用。薏米又称苡仁、米仁,含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素B等。有健脾止泻、利水渗湿及提高免疫力的作用。
8、山药
对平时脾胃虚弱、免疫力低下的幼儿适用。山药含有钙、磷、糖、维生素及皂甙等。有健脾补肺、固肾、滋养强壮作用。
幼儿增强抵抗力食谱
1、马蹄雪梨胡萝卜糖水
功效:梨子含有丰富的醣类及多种维生素,有保护肝脏、帮助消化、促进肠胃道蠕动的功能,是很好的排毒水果。
材料:荸荠300克,胡萝卜1根,雪梨1个,冰糖适量。
做法:准备好所用的食材。马蹄去皮切块,雪梨、胡萝卜切块。锅里加水把切好的材料放进锅里大火煮开,转中小火半个小时即可。喜欢甜的可以适当的放糖或冰糖。
2、蔬菜南瓜浓汤
功效南瓜富含维生素E,可以帮助细胞组织进行生长和修复,还能柔化肤质,有助于增强幼儿的抗病能力。同时,南瓜的味道较甜美,制作后宝宝更加容易接受。
材料:南瓜600克,胡萝卜50克,土豆100克,洋葱40克,香芹30克,鲜奶200毫升,食盐5克,黄油10克,奶油白酱10克。
做法:将南瓜、胡萝卜、土豆切薄片,洋葱切片,香芹切碎。锅内放入黄油,将所有蔬菜放入炒香。加入刚盖过蔬菜的水量,用大火煮开后,转小火煮20分钟左右,至南瓜,胡萝卜,土豆变软,离火放凉。把所有蔬菜捞出,用搅拌机打成泥状。再倒回汤中,放入适量鲜奶油或鲜奶,用小火一边煮一边搅拌。放入盐调味,煮好的汤的浓度,要表面可以放上一片菜叶,也不沉下去。
幼儿饮食注意事项
1、少糖
幼儿摄入过多的糖分不光容易患龋齿还容易影响幼儿性格,使其冲动任性、爱发脾气、好哭易闹。但是有一种糖对身体好处还是很多的,那就是红糖,适量服用红糖,可增加食欲,补充身体必需的核黄素、胡萝卜和钙、锌、钙。
2、少盐
过多的盐分摄入会对肾脏造成影响,尤其是幼儿的肾脏还未完善,不能排除滞留在体内多余的纳,因此吃得过咸,会为今后诱发肾病和高血压埋下祸根。
3、少酱油
酱油是由发酵制成的,虽然含有多种微生物对人体有一定的好处,但是幼儿胃酸分泌少,肠的吸收功能不强,摄入多种微生物容量少。
4、少味精
味精里的谷氨酸对人体不利,摄入过多的味精,会影响幼儿的食欲,导致消化道功能絮乱,影响某些营养的摄取,不利于幼儿的生长和发育。
