养生之道网导读：路边小吃摊也是中华美食的一道风景，但在快餐文化的熏染下，现在的路边小吃早已变样了，做工用料都比较随便，被称为最毒的路边小吃还十分火爆。这期小编为大家盘点十大最毒的路边小吃，赶快来围观吧。
一、最毒的路边小吃：
1、麻辣烫
危害度：★★★★★
公众喜欢度：★★★★☆
关键词：罂粟（毒品）、地沟油、双氧水、福尔马林、PPA止疼药。
罪状揭露：“麻辣烫”验出“罂粟底”。
2、毛鸡蛋
危害度：★★★★★
公众喜欢度：★★★
关键词：“大补” 寄生虫、细菌。
罪状揭露：毛蛋含大量病菌危害大。
3、臭豆腐
危害度：★★★★☆
公众喜欢度：★★★
关键词：硫酸亚铁、明矾、垃圾堆。
罪状揭露：化工用硫酸亚铁染黑豆腐。
4、烤肉、烤串
危害度：★★★★☆
公众喜欢度：★★★★☆
关键词：流浪猫、死猪肉、“红粉” 亚硝酸盐。
罪状揭露：烧烤摊挂羊头卖猫肉、你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？
5、油条、油饼
危害度：★★★
公众喜欢度：★★★★★
关键词：铝超标、敌敌畏、地沟油。
罪状揭露：油条八成铝超标、黑窝点竟用敌敌畏熏美味油条。
6、煎饼果子
危害度：★★★
公众喜欢度：★★★★
关键词：地沟油、柠檬黄色素、过期火腿肠。
罪状揭露：路边小摊贩用地沟。
7、烤红薯
危害度：★★★
公众喜欢度：★★
关键词：化工桶、黑斑病菌。
罪状揭露：化工油桶改当烤炉烤红薯。
8、海鲜排挡
危害度：★★★
公众喜欢度：★★★★
关键词：寄生虫、水银中毒、甲醛。
罪状揭露：海鲜掺甲醛。
9、炸鸡翅
危害度：★★☆
公众喜欢度：★★★★
关键词：薯粉丸、臭鸡翅。
罪状揭露：快餐店辣鸡翅竟是发臭鸡翅制成。
10、包子
危害度：★★☆
公众喜欢度：★★★★★
关键词：猪肉瘤、血脖肉、死猪。
罪状揭露：无良商贩用猪肉瘤配做包子馅。
看过以后相信不少人都中招了吧，但这样就与小吃“分手”显然不现实，那不如自己动手做吧，吃货赶紧行动起来！烤肉串、臭豆腐……想吃的看下页！
二、自制小吃的方法：
烤羊肉串
原料：羊肉、葱、姜、大小茴香、花椒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和花椒、料酒、糖、植物油适量。
做法：
1、羊肉洗净，控干，切成均匀等大的小块
2、把羊肉放一个大容器中，加葱姜末和大小茴香、花椒、料酒、盐、白糖、辣椒粉和孜然、孜然粒，再加少许植物油，腌制三个小时
3、竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串，把羊肉串铺在烤网上
4、烤箱220度预热，中层、烤制7分钟，拿出来刷一层植物油，撒孜然粉、孜然粒和辣椒面，翻面，继续烤7分钟即可。
煎饼果子
原料：玉米、面粉适量，鸡蛋一只，土豆丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、粉丝、茄子片、大白菜、土豆片。
做法：
1、鸡蛋，玉米面，面粉，加水适量，搅拌成稀面糊。
2、平底锅加几滴油。
3、小火倒入1/3面糊迅速摇匀成圆形撒上葱花候，趁表面未干翻转再烙。
4、火调大。涂抹辣酱，撒上葱花，放上土豆丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、粉丝、茄子片、大白菜、土豆片，慢慢卷起，即可。
油炸臭豆腐
原料：豆腐一块，瓶装臭豆腐两块，臭豆腐汤少许，香菜，芝麻酱，辣椒油，生抽。
做法：
1、豆腐切稍微厚一点的片，放案板上晾1个小时，取两块瓶装臭豆腐放碗中。
2、用勺子碾碎，然后加少许臭豆腐汤搅匀（臭豆腐的量看您鲜豆腐的多少，尽量别放太多的臭豆腐，太咸了）。
3、每片豆腐粘匀碾碎的臭豆腐码放到保鲜盒中，最后倒上剩余的臭豆腐，盖盒盖放冰箱中腌制一晚上（保鲜盒一定盖严了，然后在包上几层塑料袋，别让臭豆腐的味道弄得满冰箱都是）。
4、腌好的臭豆腐拿出来，先放漏勺或者是滤网中控净臭豆腐表面多余的臭豆腐汤，要不炸的时候会油花四溅滴，太危险了。
5、锅内放植物油烧至六成热，放入臭豆腐两面炸成金黄色。
6、捞出控油， 香菜洗净切碎，芝麻酱放小碗中，加少许生抽。
7、再放入适量冷开水调成稀糊状，加少许辣椒油搅拌均匀，浇到炸好的臭豆腐上，最后表面撒香菜即可。
以上这些还不能满足你？没关系，下文还有更多小吃介绍，学成后自己开店也不成问题！
烤冷面
原料：冷面片1片、火腿片1片、鸡蛋1个、油适量、盐适量、香葱末适量、酸甜酱1勺、孜然粉适量、辣椒面适量、芝麻适量。
做法：
1、锅加热放少许的油，家里没有电饼铛也可用平底锅（电磁炉效果不太理想哦），使用煤气一定要小火。
2、先煎火腿片，把油抹匀。油热后放入面片，小火。
3、在面片上磕个鸡蛋，用筷子摊匀，快速的摊匀，不能时间长，不然面片会变硬。面片上面的鸡蛋大概6分熟时候，用筷子叉到面片的下面挑起，左手用铲子就可以翻面了。
4、翻面后刷上酱。
5、放上火腿片，撒上葱花，和干料、芝麻、少许的盐。
6、用筷子卷起。切段。
酸辣粉
原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。
做法：
1、把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。
2、烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。
3、当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大约半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中。
4、最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆，还有香菜，地道的四川小吃酸辣粉就算做完了。
炸香蕉
原料：香蕉1000克，花生油1000毫升，豆沙馅125克，鸡蛋清150毫升，白糖150克，京糕100克。
做法：
1、把香蕉去皮，切成横切成1厘米左右的小段，待用。
2、 把鸡蛋去壳打匀，打匀后加入适量淀粉再打匀，注意，不要太干了。
3、再把切好的香蕉放进去，让香蕉块外面包上一层刚刚调好的东西。
4、把油放进锅里，加热至3成热，用筷子把香蕉块一个一个夹起来放进油锅里炸，等炸到金黄色，就可以捞出置于盘中，趁热撒上精白糖在上面 。待其冷却后，美味的点心就做好了。
