养生之道网导读：黄精怎么吃？黄精味甘、性平，归脾、肺、肾经，具有健脾益气，滋肾填精，润肺养阴的功效。黄精既可入药，也可入膳，对人体有很多好处。那么，黄精怎么吃呢？看看下面的建议吧。
黄精怎么吃？
1、黄精粥
材料：黄精25克或鲜黄精50克，粳米100克，白糖适量。
做法：把黄精洗净切片，放入砂锅内，加水煎取浓汁，去渣。再把米淘洗净，连同煎汁放入砂锅内，加入适量水，用大火煮沸，改为小火煮约30分钟，用糖调味即成。
功效：常吃黄精粥，不但可以补肺气，还能防止一些心血管系统疾病的发生。
2、黄精瘦肉粥
材料：黄精50克，猪瘦肉、粳米各100克，葱、姜、盐、味精各适量。
做法：葱切段，姜切片；黄精洗净，放入砂锅内用文火煎煮20分钟取汁，反复煎煮两次，将两次药汁合一起；猪肉洗净切小丁；粳米淘洗净，放入砂锅内，注入药汁，放入葱段、姜片，用武火煮沸后，改用文火煮至肉烂粥稠，拣出葱段、姜片，调入盐、味精即成。
功效：益气养血，养颜，适用于气血不足。如面色苍白、乏力、食欲不振、腹胀、自汗、心悸等症，常服肌肤润泽容颜不老。
3、黄精肉饭
材料：粳米100克，黄精25克，瘦猪肉300克，洋葱150克。料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末。
做法：把黄精洗净切成薄片，猪肉洗净切丝，洋葱去掉老皮洗净切丝。将锅烧热，放入猪肉煸炒至水干，加入料酒、味精、精盐、白糖、葱、姜。煸炒至肉将熟，加入洋葱和适量水，小火焖烧至熟烂。再把米洗净放入锅中，加适量水，大火煮沸时加入黄精，煮至水将收干，倒人肉菜，改为小火焖煮到饭熟即成。
功效：服食此饭具有补中益气、润泽皮肤等功效，可防治心血管系统病症。
4、黄精鸡翅
材料：黄精60克，鸡翅10支，大豆50克，核桃仁、海带各30克。
做法：黄精洗净，放入砂锅内，加适量清水，熬水取汁；将大豆洗净，入热水中浸泡一夜，海带洗净泡发，切条；鸡翅洗净，沥干水，锅中放水，下入鸡翅，再放入黄精汁、大豆、海带和适量调味品，加锅盖煮30分钟以上即可。
功效：黄精鸡翅有健脾润肺、滋阴益精、补脑增寿的作用，是补肺佳品。
5、黄精猪肘煲
材料：猪肘500克，黄精20克，党参10克，白豆蔻2克，枣（干）20克，大葱10克，姜10克，酱油15克，黄酒15克，盐4克，味精2克，胡椒粉2克。
做法：将猪肘洗净，剔去大骨，摘去杂质，刮去油腻，焯水；猪肘用温水洗净血沫，切块备用；黄精、党参、白蔻、红枣洗净待用；葱姜洗净分别切段、片备用；锅内倒适量清汤、放黄精、党参、白蔻、红枣、葱段、姜片、猪肘块、黄酒、酱油，大火烧开；改小火煲3小时，放入盐、味精、胡椒粉即可。
功效：润肌肤、填肾精、健腰脚。
6、黄精炖猪肉
材料：猪肉（瘦）200克，黄精50克，大葱10克，姜10克，黄酒10克，盐1克，味精1克。
做法：将黄精、猪肉洗净，分别切成小块，然后放入沙锅内，加水适量，放入葱段、姜片、盐、料酒，隔水炖熟，加入少许味精。
功效：养脾阴，益心肺。适用于阴虚体质的平时调养及心脾阴血不足所致的食少、失眠等症。
7、枸杞黄精炖白鸽
材料：鸽肉300克，枸杞子20克，黄精30克，盐2克，黄酒5克，味精1克。
做法：将白鸽活杀，去毛及内脏，洗净。取枸杞子、黄精用纱布包好，塞入鸽腹中，共置沙锅中，用旺火煮开，撇去浮沫，改小火煨1小时，加料酒、精盐、味精，再煮片刻起锅。
功效：补肝肾，益气填精。适用于有肝肾不足症状者。
8、黄精杞枣乌骨鸡汤
材料：乌骨鸡800克，黄精50克，枸杞子25克，枣（干）8克，陈皮8克，盐4克。
做法：乌骨鸡宰杀洗净，沸水焯过待用。黄精、枸杞、陈皮、分别洗净，红枣洗净去核。将乌骨鸡、黄精、枸杞、红枣、陈皮放入开水锅内，中火煲约3小时，加盐调味即可。
功效：此汤有补血养颜、强壮身体之功效，也适于女性调经服用。
9、黄精玉竹猪胰汤
材料：猪胰子250克，黄精24克，玉竹30克。
做法：将猪胰刮去油膜，洗净；黄精，玉竹洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
功效：滋养胃阴、润肺止渴。
10、黄精鸭肉海参汤
材料：鸭肉200克，黄精30克，海参50克，食盐、味精各适量。
做法：将鸭肉切片，海参泡发涨透、切片，鸭肉和黄精、海参一并放在砂锅内，加适量水，先用武火煮沸，再用文火炖煮2小时左右（注意加水，防止烧干锅），待鸭肉熟烂后停火，加入食盐、味精调味，即可出锅。
功效：具有补益肝肾、滋阴养血的功效。适用于肝肾阴虚所致疲劳乏力、腰膝酸软、性功能减退、耳鸣健忘等。
温馨提示：黄精忌酸、冷食物一起同食。中寒泄泻及痰湿痞满者禁服黄精。
