养生之道网导读：海参是立冬开始吃吗？海参养血润燥、补肾益精，营养功效多多。民间更有“立冬吃海参，整个冬天不感冒。”的说法。那么，海参是立冬开始吃吗？一起来看看专家是怎么说的。
海参的营养价值：
1、补肾益精
海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。能提高男性内分泌能力，提高女性的新陈代谢，促进性激素分泌能力，提高性功能。
2、增强免疫力
海参适合与琼珍灵芝搭配食用，具有增强人体免疫力，辅助治疗糖尿病，病后或术后修复的作用。非常适合身体虚弱的人群用于调理身体。
从西医角度讲，海参能有众多功能是因为修复和增强人体免疫力。将海参的各项成分进行分析发现，这主要是因为海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力，人体只要免疫力强，就能抵抗各种疾病的侵袭。大量含有的硒能有效防癌抗癌，硫酸软骨素能延缓衰老，精氨酸、锌能滋阴壮阳等。
3、修复再生功能
海参的修复再生功能，是一个重大特点。如快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等等，无不体现海参的强大修复再生特征。
海参是立冬开始吃吗？
认为立冬吃海参进补效果最佳的理由：
1、冬天是进补的好时节，冬为阴，海参补肾壮阳，阴极生阳，绝处逢生，自无而有。显然，此时开始进补海参最宜滋阴生阳，效果最佳。
2、与海参的生活习性有关。海参有“夏眠”的习性，夏眠期间生长缓慢，甚至有所缩小。夏季结束之后，有所生长，到冬天时正好大量上市。
3、可能还与经济条件和费用有关。海参价格昂贵，一年365天，天天吃有点儿吃不起，怎么办呢？那就只好从冬至吃到数九结束了。
专家说法：
什么时候吃海参？饭后吃强于空腹吃。
对此专家表示，海参虽好，但其滋补作用需要长时间食用才能体现出来。商家们把它们宣传成“灵丹妙药”的做法欠妥。
认为冬至开始准时吃海参的想法也不对。中医认为冬至起天地间开始生阳气，人们应该吃些养阳的补品更合适，如西洋参等等，吃养阴的海参不是最佳选择。
另外，饭后吃海参强于空腹吃。首先，中医里的滋补品都提倡在饭后食用，这样可以让滋补作用细水长流，有利于人对营养的吸收；人们之所以有空腹吃海参的印象，大多是受服中药的影响。空腹吃中药的确有见效快的作用，但这不适合海参这样的滋补品。因此“每天早上空腹吃海参”的做法不对。
哪些人不宜吃海参？
海参虽好，可下列几类人不宜食用。
1、海参性滑，脾弱不运，大便稀薄的人忌食。
2、感冒咳嗽、气喘的人要少吃海参。
3、海参为高蛋白食物，蛋白质的代谢产物酸性成分较多。尿酸为酸性成分的一部分，尿酸排除不及，被人体吸收后，在关节中形成尿酸盐结晶，加重关节炎及痛风患者的病情。所以，关节炎及痛风患者应少食用。
4、海参蛋白质丰富，每次食用不要太多，以免不易消化。
5、海参含碘量高，甲状腺机能亢进者不宜多食用。
因此，立冬开始吃海参不是人人都适宜的，冬季进补要根据自己的实际情况安排饮食哦。
