养生之道网导读：玫瑰火饼怎么做？玫瑰火饼是旧时北方过年的必备点心，玫瑰火饼口感酥松绵软，玫瑰香味浓郁。玫瑰火饼是一道养生效果很好的点心。来看看玫瑰火饼的做法吧。
玫瑰火饼很有来头
据史料载，每当康熙来承德避暑或去围场打猎时，都把此饼作为专供食品享用。清朱彝尊的《食宪鸿秘》中记载了当时的制作方法。《清稗类钞》中曰“玫瑰花坐馅：去玫瑰花橐蕊，并白色者。取纯紫花瓣捣成膏，以白梅水浸少时。研细，细布绞去汁，加白糖，再研极细，瓷器收贮。最香甜。”
玫瑰火饼的做法
材料：
面皮：面粉160克，糖10克，水75克。
油酥：面粉80克，油50克。
馅料：玫瑰酱100克，红薯泥80克，熟瓜子仁30克，熟腰果30克，熟花生米30克。
做法：
1.将面粉160克，糖10克，水75克，和成面团，醒15分钟。
2.面粉80克放入碗中，50克油加热到略有青烟，倒入面粉中。
3.边倒边搅拌，调成油酥。
4.玫瑰酱、红薯泥放入碗中。
5.熟瓜子仁、熟腰果、熟花生米压碎，放入馅中，拌匀。
6.面团擀成薄饼。
7.将油酥放入面饼上，包成包子状，然后擀开。
8.将面饼折叠，擀开，再次折叠，再次擀开，将面饼卷起。
9.切成均匀的剂子，切口朝上，按扁，擀皮。
10.面皮上放入玫瑰馅，包好，收口。
11.锅中刷少放油，放入包好的玫瑰饼，小火，烙制两面金黄即可。
小贴士：
1.馅料可按自己的喜好搭配。
2.油最好选用味道较轻的色拉油或玉米油。
营养价值
玫瑰：性质温和、男女皆宜。可缓和情绪、平衡内分泌、补血气，美颜护肤、对肝及胃有调理的作用、并可消除疲劳、改善体质，玫瑰花茶的味道清香幽雅，能令人缓和情绪、纾解抑郁，能改善内分泌失调，解除腰酸背痛，对消除疲劳和伤口愈合，滋润养颜，护肤美容，活血，保护肝脏，和胃养肝，消除疲劳，促进血液循环之功能。
由于玫瑰花茶有一股浓烈的花香，治疗口臭效果也很好长期饮用可改善睡眠。
红薯：营养价值很高，被营养学家称为营养最均衡的保健食品，是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是“第二面包”，原苏联科学家说它是未来的“宇航食品”，法国人称它是当之无愧的“高级保健食品”。
红薯的功效有：
1. 滋补肝肾，助肌体恢复。红薯能提高消化器官的机能，滋补肝肾，对肌体的衰弱也有恢复效果，可以有效地治疗肝炎和黄疸。
2. 红薯有抗癌作用。饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素（维生素A前体）、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。
3. 红薯有益于心脏。红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。
4. 通便。红薯含有大量不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。
5. 增强抵抗力，促进性欲，延缓衰老。红薯含有一种特殊性能的维生素C和E，即只有红薯中所含的维生素C和E，才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能。其中维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力，而维生素E则能促进性欲，延缓衰老。
6. 减肥。红薯还是一种理想的减肥食品。它所含的热量较低，只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且不含脂肪。所以常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。
玫瑰火饼是老少皆宜的过年点心，过年试着做一下吧。
