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1.黄芪蒸全鸡
[材料]母鸡约800克,黄芪30克,调料少许。
[方法]黄芪放入鸡腹内加调料后隔水蒸2小时,分2~3次食用。
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2.陈皮鸭
[材料]鸭1只、人参10克,淮山药10克。调料少许。
[方法]将人参放入鸭腹内煮熟后,加入调料,再加入淮山药煮15分钟即可,分2~4次食用。
3.苡仁红枣粥
[材料]苡仁20克,红枣20枚,小米100克,大米100克。
[方法]将苡仁,小米,大米加水煮熟时,加入红枣熬成稠粥时即可食用。
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4.补气豆浆
豆浆主料:豆浆200克,粳米50克,白糖适量。
做法:豆浆加水与米同煮为粥,或粳米如常法煮粥,临熟时加入豆浆,继续煮至粥成,以白糖调味,每日2次。
功效:本方补虚羸,肥健人,适合于脾气虚弱多病者食用。
5.清炖鸡
主料:母鸡1只(去内脏洗净),白胡椒、盐少许。
做法:用适量清水加白胡椒、盐,如常法清炖母鸡至烂熟。
功效:适宜于气血不足,尤其是脾气虚且形体明显瘦弱者。
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6.人参大枣粥
主料:人参3克,大枣5枚,大米60克。
做法:大枣去核,与人参、大米同煮为粥,佐餐用,可经常食之。
功效:补中益气,适用于脾胃虚弱诸证。