香菇肉馅包子
原料：面粉、酵母粉、猪肉、香菇、香油、鸡精、葱姜、白菜粉条 ，五香粉，酱油。
1、酵母粉用温水泡开，加入面粉和面揉团至三光，要稍微软一点。揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵2小时后，成了两倍大，取出把空气排掉，继续揉成至没发酵时那么大，继续醒30分钟。
2、菜洗净切碎，香菇用开水泡软切碎，粉条用热水泡软切碎，鲜肉要按肥瘦3：7的比例，剁成肉泥，葱姜洗净切碎。
3、把那些切碎的陷都拌在一起，加入胡椒粉，花椒粉，大料粉，酱油，鸡精，香油搅拌均匀。
4、取出面团，就可以开始做包子了，把面团搓成条，切成一个个小段。
5、面杖擀成中间厚边边薄的面皮，包入馅，形状随各人喜欢，包好的包子，放在大盘子里，盖上湿毛巾，再醒10分钟。
6、蒸锅烧开水后，把包子放入蒸20左右分钟，熄火，5分钟后再开锅。
蒸出来的包子，因为面粉本身就是普通面粉，所以不白，也不像速冻包子那样又白又细腻，而是柔软有弹性的，喜欢白的可以到超市买那些特精粉，可能会好看些，不过自己做的包子味道营养，卫生都放心。
豆沙包的做法
各款包子的做法大体都一样，只是内陷的不同，对于豆沙包，下面向您介绍豆沙馅的做法，当然，如果不想自己动手做豆沙馅则可以到超市购买，这个看个人喜好。
红豆洗净泡2个小时，放入电压力锅，加水至刚刚淹住红豆，时间调至20分钟将红豆煮熟，将红豆过滤，红豆汁可以喝掉。再将红豆放入，边翻边用铲子按压，将红豆尽量压成泥，再将红豆放入，炒至水分基本被红豆吸收即可。
奶黄包的做法
相同的，下面为您介绍奶黄的做法，其他则可以参考上面的做法。
黄油置室温软化，用打蛋器低速搅打至顺滑，加入白糖搅打至发白，分两至三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。所有的粉类混合过筛，加入盆中，拌成均匀的面糊。上蒸锅蒸30分钟左右，其中每间隔10分钟取出一次，用打蛋器搅散后再上锅蒸。蒸好后趁热搅散，然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上即可。
各款包子的做法其实步骤都差不多，大同小异，内陷则可以根据个人喜好来添加或酌减，可以自己动手，也可以买现成的，当然，自己做的包子卫生，健康，吃起来也比较放心，而且还可以陶冶情操，给你苦闷的生活增添一点乐趣。大家快动动手，一起来做包子吧。
