养生导读：夏天到来，食欲不振的季节又来了。想要胃口好，清爽不油腻的美味家常菜是最佳选择。这里推荐6道好吃易做的家常菜，营养又健康，夏日食用最合适！
清蒸桂鱼
材料：桂鱼、花生油、蒸鱼鼓油、大葱、盐、黄酒、生姜、红辣椒。
做法：
1、将从洗干净，去葱头。把葱、姜、红辣椒切成丝。把桂鱼的内脏取出来，清新干净后把水沥干。在用刀在鱼身上轻轻的划开几道口子，让其更好的入味。
2、在鱼身上抹些黄酒和盐腌制一会，然后在鱼身下用勺子垫起来，在上面放少许葱丝和姜丝，上锅用大火蒸熟。熟了后关火将鱼取出来把盘子里的汁水倒掉，然后淋上少许蒸鱼鼓油。
3、把剩下的葱丝和红辣椒撒上去，最后淋上一层烧红的花生油就可以了。这样一盘清淡营养的清蒸桂鱼就大功告成了，挺简单的吧！
清蒸桂鱼
凉拌苦瓜条
材料：苦瓜1只，蒜泥5克，姜末2克，白糖5克美味菜肴，香醋25克，麻油10克，味精2克，精制盐3克。
做法：
1、将苦瓜洗净夏季菜肴，切条，用精制盐拌匀，轻揉后腌一下。
2、用凉开水洗去盐分，沥干，加醋、糖、蒜泥、姜末等拌匀，淋上麻油。
彩椒茶树菇炒鲜鱿须
材料：鲜鱿须200克、茶树菇250克、蒜头（去衣拍碎）15克、彩椒条50克，盐、糖、生抽、牛油、花生油各适量。
做法：
1、鲜鱿须洗净备用；茶树菇洗净，切4厘米长段状备用；开锅下油，爆香拍蒜和彩椒条，下鲜鱿须大火翻炒片刻，攒少许米酒。
2、加入茶树菇和少许生抽继续翻炒，以盐、糖调味， 即成。
蚝油牛肉
材料：牛肉300克，洋葱1个；蚝油1大匙，生抽1小匙，花生油1大匙，蛋清1大匙。
蚝油牛肉
做法：
1、牛肉洗干净切成片，倒入花生油、生抽。倒入鸡蛋清。将牛肉和配料搅拌均匀腌制10分钟。洋葱洗好切丝备用。
2、烧热炒锅，倒入花生油，倒入洋葱丝快速翻炒至洋葱变软，加入少许盐，起碟。锅内倒入一大匙花生油、放入大蒜爆香一下。
3、倒入牛肉快速翻炒。牛肉翻炒至快熟时倒入蚝油。牛肉和蚝油翻炒均匀即可出锅。
芥末猪耳朵
材料：熟猪耳朵1个、黄瓜1根、芥末20克、醋、生抽、蚝油、葱、姜、白糖、香油。
做法：
1、将熟猪耳朵切丝备用；黄瓜切丝备用；为了使芥末的香辣之气发出来，先把小碗用开水烫一遍，将芥末倒入小碗内加入滚开的开水冲开，加盖焖大概15分钟。
2、醋、生抽、蚝油、白糖、香油调匀后倒入芥末碗中继续焖3分钟；切好的熟猪耳朵、黄瓜倒入大碗中，与芥末碗中的调料搅拌均匀，装盘即可。
芥末猪耳朵
苦瓜菊花粥
材料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖适量。
做法：
1、苦瓜洗净去瓤，切成小块。
2、粳米和菊花洗净，二者同入锅中，加适量清水，大火水开后，将苦瓜块、冰糖加入锅中，改用小火煮至米烂粥稠即可。
