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三款甜蜜养生大餐 浪漫过圣诞

2019-05-31 21:05:15浏览:704评论:0 来源:山村网   
核心摘要:养生之道网导读:圣诞节快到啦,大家想不想过一个甜蜜又浪漫的季节呢,那么不妨来看看学学小编以下推荐的3款浪漫大餐吧。吃这些

养生之道网导读:圣诞节快到啦,大家想不想过一个甜蜜又浪漫的季节呢,那么不妨来看看学学小编以下推荐的3款浪漫大餐吧。吃这些美食,不但可以保健身体,还能让你度过一个充满情调的夜晚哦,一起学学吧。

三款甜蜜养生大餐 浪漫过圣诞

圣诞节最让人浪漫的3道菜

凯撒沙拉

原料:培根3条、白土司面包2片,白煮蛋1只、romaine lettuce1颗,芦笋2根、黑橄榄适量、Parmesan干酪半块、Parmesan干酪粉20克。

调料:蛋黄酱40克、Anchovy依个人口味适量、黑胡椒粒4克,WorcestershireSauce8毫升、英国黑醋15毫升、蒜1头压成蓉。

做法:

1. 白土司面包片去边后切成方丁,拌匀蒜油后放烤盘上,在烤箱里用200℃以上的高温烘烤至颜色变金黄。在厨房用纸吸取多余的油,制成Crouton,培根切成丁用锅煸焦香,备用。

2. 把romaine lettuce切成随意的片状,黑橄榄对切成环状,芦笋切去根部较老的部分,然后用水煮熟,白煮蛋分成4块,Parmesan干酪切成条块,备用。

3. 在蛋黄酱中加入Anchovy、黑胡椒粒、Worcestershire Sauce、蒜蓉及英国黑醋,搅拌,做成酱汁,待用。

4. 将Crouton和培根丁混合放在盘底,上面放上romaine lettuce,旁边用芦笋和Parmesan干酪条块装饰,再撒上黑橄榄,将切好的煮蛋放在边上,与调和好的酱汁一起上桌,即可。

鲜虾芦笋沙拉

原料:芦笋3根,生菜半棵,甘蓝1小把,鲜虾5只,猕猴桃20克,哈密瓜20克,细葱2根,油醋芝麻沙拉酱适量。

调料:细盐8克、果醋15毫升,生抽10毫升、烹调油5滴、香油2滴、白糖少许、芝麻少许。

做法:

1. 将芦笋切去尾端较老的部分,然后在水中煮2分钟,捞出过冷水,备用。

2. 生菜取整叶,和甘蓝芽一起洗净,控水,备用。

3. 虾剪去须和脚,带壳开背去掉泥线,然后在虾的腹部横着切上几刀,下水焯熟后备用。

4. 将生菜叶卷成杯形放在盘角,在生菜叶中间放上甘蓝芽,再插上细葱作装饰,虾放在盘中,用芦笋作搭配,然后将猕猴桃和哈密瓜去皮切成小丁,拌上细盐码放在边上。

5. 用果醋、生抽、烹调油、香油加白糖和芝麻混合均匀,兑成汁,淋在盘中即可。

Hers提示:

1. 在虾的腹部横着切上几刀可以保证虾熟后依然保持挺拔的身姿。

2. 猕猴桃和哈密瓜的丁拌上细盐除了是为增加盐分的味道,还可以保证这些水果的鲜灵。

比目鱼配菠菜奶油香草汁

原料: 比目鱼肉150克、香草豆荚2根,罗勒叶200克、菠菜叶300克、大蒜瓣7颗、黑胡椒8克、鱿鱼半条、烹调油45毫升、牛奶150、奶油80毫升、盐约10克。

做法:

1. 将cranberry洗干净后在锅中和白糖一起煮,并不断搅拌,然后再加入柳橙的汁和去掉白色部分并细细切碎的柳橙皮,直到汤汁中看不到颗粒状为止,备用。

2. 把烤火鸡腿去骨,取整齐部位切成大片,再将边角的部分切碎,小长茄切成厚片,青苹果切薄片,备用。

3. 把土豆蒸熟去皮碾成泥,混合上切碎的火鸡腿肉,拍成小饼状,在平锅内把黄油化开,用小火把土豆饼表面煎焦,再把小长茄片和青苹果片同样煎软,切成厚片的火鸡腿也放在锅中回热,备用。

4. 将青苹果和土豆饼、火鸡腿片交替码放在盘中,旁边摆上小长茄片,再用炸薯条装饰,在盘中淋上熬好的cranberry汁,即可。

Hers提示:

1. 比目鱼打糊的时候水要分次逐渐加,并且搅拌的时候不要改变方向,加水量是鱼肉分量的2倍左右,这样蒸出的鱼肉卷会很细腻松软。

2. 保鲜膜一定要用耐高温的厨房专用品,涂上鱼肉糊前可以用水湿润一下,这样最后鱼肉卷的表面会比较光滑。

吃圣诞大餐注意事项

有的人爱吧唧嘴。没人时自己吧唧嘴不算优点也不算缺点,习惯而已。但一桌子人时,塞一块红烧肉进嘴里,开始吧唧,吧唧得很响,时间很长,直到那块肉被完全咀嚼,滑进悠长的食道,其他人的耳朵刚清闲下来,他又夹起了一块糖醋带鱼---食物在嘴里活动,嘴巴偶尔发出点响声,不奇怪,但形成一种习惯,就有伤大雅了。

有的人爱“飞速地旋转”。如今围餐都有转盘,转盘自然是转的,但谁转,往哪个方向转,多少有点“说头”。不知道有没有特别的规矩,若没有,在我以为,谁都可以转转盘,但要像舞池里的慢三步那样,慢慢地转;往哪个方向转呢?其实顺时针即可。若饭局上有长幼尊卑,为表敬意,一道糖醋排骨刚上来,侍者自会先转到长者或尊者面前,他享用之后,其他人就可以“慢三步”了。

有的人不爱用公筷。公筷是一种文明。有的公筷是被侍者直接置于菜盘边沿的,有的则被摆放在菜盘的旁边,像个优雅的侍者恭敬地站着,想取菜时拿起,用完再放回原处。当然,更大一些的大餐,每人的旁边都有一个侍者,不劳客人动手,自会“人人有份”,那自然都是用公筷来分的。

饭是顿顿要吃的,大餐是年年要有的,一次饭局看不透人,但吃得多了,人性即显山露水,当心吃相,小心狗仔队。

圣诞节饮食营养巧搭配

品种巧搭配

选购菜肴和节日饮食的安排。应在注重色、香、味、形的前提下,力求荤素、冷热、粗精,干稀巧搭配,荤素搭配,可以激发人的食欲,保持营养平衡,酸碱平衡。就冷热菜肴的口味而言,不仅要求甜、咸巧调理,还应做到麻、辣、酸、苦巧搭配,达到五味俱全,才能胃口大开。粗精搭配,就是要适当吃些粗粮、多纤维食物,帮助消化。干稀搭配,主要是指主食花样多,有米饭、馒头、大饼、蒸包、水饺、元宵、年糕等;粥、汤、甜饮等也要品种变换,品味多样。

肥瘦巧补充

节日荤食应少而精,肥瘦搭配,以瘦为主。口味要清淡,多选择平时少吃的牛肉、狗肉、兔肉、鸽肉、猪肉、鸡鸭鹅爪等,以及海鲜、鱼类。鱼、肉的制作要以清蒸为主,少用油炸、烧烤。

零食巧调理

节日的三餐主食多以丰厚的油腻食品为主,所以,零食应以开胃、理气、消胀、降火、祛燥为特点,如饭后两小时左右,可吃点苹果、梨、香蕉等,以开胃通便;少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等零食;而橘子、柿子等以不吃为好。另外,像话梅、山楂片、薄荷糖等可适度品味。

烟酒巧分开

喜庆佳节,亲朋好友欢聚,少不了饮酒助兴。适量饮点酒可以促进血液循坏,消除疲劳,加快新陈代谢,但是,切不可畅饮无度,一醉方休。尤其是一边酗酒一边大量吸烟,对身体的摧残相当严重。因此,节日期间应做到酒席桌上不吸烟,饮茶吸烟不喝酒,避免人体肝、胃、肺同时受到侵害。

购物时注意营养标示

当您决定菜单后,便要开始购买,记得千万不要空腹时去购买,免得买一堆不在菜单上的食物回来,而且最好以新鲜蔬果为主要素材,避免购买点心与速食类的食品,记得一定要仔细阅读包装上营养标示,选择每份食物脂肪热量低于总热量的1/3(一公克脂肪=9大卡热量),避免购买已处理过的食物,因为这些食物通常含高脂肪量。尽量选择低脂食品取代全脂。这样一来,便可为您的饮食先把第一关,让过多脂肪远离你!

烹调时少油炸

烹煮食物的器具,以不沾锅较好,因为可以减少食用油的量;同时避免用油炸或煎调理,可以烤或蒸取代,这样可以减少过多的油被吃进肚子里去;也尽量少用酱料及调味料,可以用香料取代;蛋制食物,可以两个蛋白取代全蛋;烹煮前可以将肉类的皮去除,因为皮层通常含有较多脂肪。最后,记得不要准备超过需要的份量,不然就会因为煮的辛苦,而不得不通通吃进去罗!

养生之道网温馨提示:以上推荐的这些圣诞大餐,不但营养美味,而且让你越吃越幸福哦。如果你还在为圣诞吃什么发愁,那么不妨试试小编推荐的这三款美味大餐吧。希望每个人都能过个浪漫圣诞节哦。

(责任编辑:豆豆)
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