胡维勤教大家做适合小暑节气的药膳良姜黑米粥。良姜黑米粥可以温脾胃，助消化，尤其对慢性胃炎的患者康复保健的效果非常好。
做良姜黑米粥需要准备良姜30克，干姜30克，黑米300克，白糖30克。良姜是姜科植物高良姜的根茎，又叫小良姜，有温脾胃、祛风寒、行气止痛的作用，良姜粉还是“五香粉”的原料之一。干姜又叫干生姜，是为我们所熟知的生姜经过炮制的，在中药房可以买到。良姜黑米粥的做法是，首先把良姜、干姜洗净，切成薄片；黑米淘洗干净。
然后把黑米、良姜、干姜一同放到锅里，加入适量清水，放到大火上烧开，再用小火炖煮35分钟，加入白糖就做好了。良姜黑米粥最好在每天早晨食用，需要注意的是，胃热便秘的人忌食。
