健脾益气喝粥食补是养生很重要的方法，健脾益气粥山药粳米红枣粥可以健脾、益气、养神。山药能健脾益胃、助消化，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症； 取其甘则补阳，以能补中益气，温养肌肉，为肺脾二脏要药。人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。
健脾益气粥山药粳米红枣粥的做法
材料：山药粉10克，粳米30克。
做法：
1.粳米洗干净，用水浸约2小时。
2.将粳米、山药粉连水一起放人锅内，武火烧沸，加入装有 鹌鹑的袋，滚后，改用中火煲约45分钟。
食法：每日1次。
功效：健脾开胃，补益脾胃，强壮身体。
健脾益气粥山药粳米红枣粥的做法二
红枣50克，鲜山药200克，粳米100克，白糖适量，清水1000毫升，水烧开后，将红枣、山药、粳米放入，慢熬成粥状，放入白糖。适用于老年消化不良、脾虚泄泻、妇女子宫脱垂等。
小贴士：
1、《本草纲目》概括山药五大功用“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮”山药煮粥或者用冰糖煨熟后服用，对身体差、肠炎、肾亏等慢性病均有疗效。
2、山药补益脾胃：治疗脾胃虚弱、泄泻、体倦、食少、虚汗。
3、山药益肺滋肾：本品不寒不燥，味甘质润，可治疗肺肾虚损的消渴、遗精、带下等病证。
4、《本经疏证》：山药，主伤中补虚羸，即补中益气力也
5、中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
