感冒吃什么饭好
1、薄荷粥
感冒了宜吃清淡为主,薄荷粥中的薄荷辛凉,轻清透散:粳米甘平益胃,以米香之气辅助薄荷辛散之力,又防其过汗伤正。薄荷粥疏散风热,清利咽喉,透疹辟秽,既用于外感风热,又可以用于小儿麻疹,透发不畅。
薄荷粥需要的原料有鲜薄荷30克(或干薄荷10克),粳米50克,冰糖适量。具体的制作方法如下:先将薄荷煮沸5分钟,去渣留汁备用,再将粳米煮粥,等到粥熟后,兑入薄荷 汁,再煮片刻,加入适量的冰糖即可食用。可以达到疏散风热的功效。适用于外感风热,发热头痛,咽喉肿痛等症。
2、神仙粥
神仙粥具体做法和用法是,将糯米50克冲洗净,加适量水煮成稀粥,再加入葱白7根(约30克)、生姜7片(约15克)共煮5分钟,然后加入米醋50毫升搅匀起锅。趁热服下后,上床盖被,使身体微热出汗。一般连续服用三至五次,感冒就会痊愈。此粥专治由风寒引起的头痛、浑身酸懒、乏力、发热等症,特别是患病三天内服用,即可收到“粥到病除”的奇效。
3、杂粮粥
将黑豆、黑米各14g,小米、绿豆、红豆、薏仁、糙米、芡实各34g以清水彻底洗净。泡水要泡得久,至少要泡4小时。加水,大火煮开后,转小火熬煮1.5小时。煮好后,加入适量白糖,即可食用,冰镇后口感更佳。五谷杂粮粥能补中益气,滋阴润肺,健脾开胃。适用于气阴两虚、厌食乏力、盗汗等症状。
4、豆干炒芹菜
芹菜洗净切条;豆干头天晚上用水泡上,第二天拿出用清水冲洗,然后切片、切条均可;干辣椒切小段、姜切细条。炒锅倒油,油温热下豆干小火慢炒。豆干稍煎(炒)后,将干辣椒段、姜一起放进去略炒。再将芹菜段倒入锅中,大火快炒,加适量盐调味,炒至芹菜熟了即可。
5、芹菜拌花生
芹菜凉拌一定要挑选新鲜绿色的,它的根部很脏,要多洗几遍。叶子摘下来弃之可惜,用来凉拌、烙鸡蛋饼,蒸布拉子都是不错的选择,其实叶子的营养比径更丰富。
花生、胡萝卜的量不要多于芹菜;切的形状可以随意,花生在清水里泡一天,去掉红皮,姜丝切细;锅里放凉水,烧开后放一点盐,这样会使菜的颜色翠绿诱人。然后分别在开水里焯一下,花生要多煮一会;焯好的芹菜放在漏勺里控干水分再放调料。
6、洋葱炒西红柿盖浇饭
洋葱具有发散风寒的作用,气味辛辣,具有抗寒功效,能抵御流行感冒,且有较强的杀菌作用。洋葱的营养丰富,能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化。洋葱能促进钠盐的排泄,从而降低血压,因此对高血压、高血脂和心脑血管病人有很好的保健作用。
西红柿不但味道鲜美,还具有一定的”药效“。西红柿中含维生素C,可以防治感冒,而大量含有的番茄红素,是一种让番茄变红的天然色素,有抗氧化损伤和软化血管的作用。
洋葱炒西红柿盖浇饭的做发如下:第一步，洋葱对半切开,切成0.5cm左右的小条,西红柿切小块备用;第二步，油热后,下西红柿,炒出西红柿酱,放入切好的洋葱,翻炒。待到洋葱变软,加入盐和少许的糖,然后出锅就可以了。需要注意的是:西红柿一定要先炒,这样洋葱才会有甜甜的味道。
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