柚子是秋冬季很常见的水果。柚子的味道甘甜多汁，富含多种营养，适合干燥的秋冬季节食用。中医认为柚子有健胃、消食、化痰、平喘、解酒的功效。研究发现，柚子含有蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、丰富的维生素C、维生素B2、维生素P、胡萝卜素、类胰岛素等成分以及钙、钾、磷、铁等微量元素。
由于柚子含有丰富的钾元素，所以是脑血管疾病患者、肾脏疾病患者的理想食疗水果，而且新鲜柚肉中含有类似胰岛素的成分，也是糖尿病患者的理想食品。
柚子含有的维生素P能强化皮肤毛细孔功能，加快受伤的皮肤组织的恢复，而且柚子所含的热量极低，有减肥、美肤的功能，极其符合女性“自然美”的原则，是女性秋冬季最适宜选择的水果。柚子中所含的大量维生素C以及天然果胶能降低人体血液中胆固醇的含量，并有助于钙和铁的吸收，能增强人体体质。
人们在吃柚子时，往往将剥下来的皮随手扔掉，其实，柚子皮是个宝，充分利用能得到意想不到的效果。柚子皮具有促进血液循环、提高新陈代谢的作用，其散发的香味还能消除疲劳、缓解压力。用它来泡澡，能起到活血美容的作用，泡澡时，把剥下的柚子皮切成片或掰成小块，放在洗澡水里即可。此外，柚子果肉富含维生素C和果胶，有美白保湿的效果，可预防皮肤细纹和斑点。取柚子中心部位的果肉，泡入100毫升的白酒中(对酒精过敏的人，可用清水代替)，涂在脸上即可。需要提醒的是，柚子保湿水用后要马上放入冰箱保存，以防变质。
经常食用柚子，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血黏度，减少血栓的形成，因此对脑血管疾病也有预防作用。
