早餐的重要性早已被人们所熟知，但作为上班族，营养早餐总是那么可望而不可即，为了赶时间，不少上班族更是加入了“公交早餐大军”。“公交早餐”最大的问题是容易引起胃肠不适。大多数人都不好意思细嚼慢咽，“打仗”一样完成整个早餐过程。加之车辆颠簸很容易消化不良，严重时出现肠道功能异常。
肠道是身体新陈代谢中的重要环节，一旦代谢废物中的有害物质不能及时排出体外或贮留于体内，这些毒素首先破坏肠道菌群平衡与肠道免疫环境，衍生各种肠道病变。
肠道功能异常如便秘、腹泻或两者交替发作，会影响睡眠，面部皮肤出现色素斑或面色晦暗，形体出现肥胖或消瘦等。如果长期吃“公交早餐”，就要小心肠道可能出现“罢工”了。碧生源营养专家提出，只有肠道健康了，毒素排出了，人体才能实现真正的健康。（李涛）
《中国科学报》 (2013-01-18 第18版 健康养生)
