蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用；蜂蜜能为肝脏的代谢活动提供能量准备，能刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用。芹菜有平肝明目、祛风利湿等功效。
芹菜蜜汁：鲜芹菜100～150克，蜂蜜适量。芹菜洗净捣烂绞汁，与蜂蜜同炖温服。每日1次。适宜于肝炎患者饮用。
芹菜亦名旱芹、药芹，与水芹以示区别。性味甘、凉，有平肝清热、祛风利湿之功，常用于治肝风内动，肝亢头昏，面红耳赤，血淋，痈肿等。近年研究，有明显的降压和镇静中枢作用。据报道，用上法，日服3次，每次40毫升，治疗高血压16例，有效14例。另一报道，用上法，治疗54例，也获良效。
用法：慢性肝炎和肝功能不良者，可常吃蜂蜜，以改善肝功能。
芹菜根以鲜者为好，干者次之。芹菜汁现配为宜，不能加热。芹菜治疗疾病，近年多有报道，现摘录数方如下：
①治胆固醇增高：鲜芹菜根10根，洗净捣烂，加大枣10枚，水煎每日2次分服，15～20天为一疗程。曾治21例高血压、冠心病等血清胆固醇过高者，其中14例显效(《中药大辞典》)。
②治疗乳糜尿：取青茎旱芹下半部之茎及全根10根，洗净，加水500毫升，文火煎至200毫升。早晚空腹分服，每日1剂。服后3～7天，乳糜尿可完全消失或明显好转(《中药大辞典》)。
③治妇女月经不调，崩中带下，或小便出血：鲜芹菜30克，茜草6克，六月雪12克，水煎服(《食物中药与便方》)。
适应症: 原发性高血压。
