冬瓜矮矮胖胖的五短身材，也许一向不入女人的靓眼，可是在眼花缭乱的蔬菜之中，它却是即能养颜，又能减肥的“百蔬王子”。
中医认为，冬瓜味甘、微寒、无毒，有清热利尿、止渴除烦、消痰止咳的功效。营养学专家通过分析冬瓜的成分，找到了具有减肥作用的营养物质，那就是能抑制糖类转化为脂肪的化合物丙醇二酸。丙醇二酸能够抑制人体内糖类转化为脂肪，阻止体内脂肪堆积，促进人体的新陈代谢等作用。此外，冬瓜中的营养物质还可抑制黑色素形成，加之其可清热利尿、除烦止渴，因此在闲暇之余，女性可切几片薄薄的冬瓜片敷在脸上，不失为一种有效的天然面膜。
说到冬瓜，大家一定会想到“虾仁炒冬瓜”这道菜。那么，一向难以配菜的虾仁为何配上冬瓜就变得鲜美可口呢？这主要是因为冬瓜味甘淡，易于烹调，并且可使菜的味道让人有种新鲜的感觉。生活中大家知道，吃冬瓜的方法很多，烧、烩、蒸、做汤均可。现在正值深冬季节，天气干燥，不利于女性皮肤的呵护，下面介绍两款冬瓜汤，做法简单，兼有美容瘦身、缓解冬燥的功效，女性朋友不妨一试。
冬瓜银耳羹：冬瓜25O克、银耳30克。先将冬瓜去皮、瓤，切成片；银耳以水泡发，洗净；把冬瓜放在炒锅中翻炒至六七成熟，然后加汤、加盐，待冬瓜烧熟后，加入银耳、味精、黄酒调匀即可。
冬瓜汤：取冬瓜50克，将其去瓤后连皮洗净，切成薄片，入锅加水200毫升，约煮10分钟，去冬瓜取汤汁代茶饮。
