韭菜有补肾壮阳、温中行气、益肝健胃之功效，之前也提到过多次吃韭菜的好处；黑木耳为黑色食物，众所周知，黑色食物大多补肾。两者再配以牛肉煮成汤，不仅鲜美可口，而且有温肾壮阳、养血活血之功，为不可多得之靓汤。
材料：韭菜120克，黑木耳2朵，红枣5个，羊肉250克，姜蓉、蒜蓉各1茶匙。
烹制：各物分别洗净。韭菜切段；木耳撕朵；红枣去核；起油镬，下羊肉快速翻炒至颜色变白，加入清水1500毫升（约6碗量），下红枣，武火滚沸改文火滚15分钟，下木耳滚5分钟，下韭菜至刚熟下盐便可。为3-4人量。
北京商报综合报道
