养生之道网导读：肝胆湿热吃什么食物？肝胆湿热证为湿热内蕴肝胆功能失常所致的病证。常因感受湿热之邪或脾虚水湿内生，日久化热，或长期过食甘肥厚味生湿助热，影响肝胆功能所致。那么，肝胆湿热吃什么食物好？看看下面的介绍吧。
肝胆湿热吃什么食物？4种清热蔬菜：
1、芹菜
芹菜具有清肝热、养血的功效，适合体内热盛、疲倦无力的湿热体质者。取连根芹菜12克，粳米250克。将粳米淘洗后煮成粥，加芹菜（最好用旱芹，连根洗净切碎）再煮沸即可。此粥具有清热止痛之功，适用于肝火旺而致偏头痛者。
2、豆芽
被古人称为“种生”的豆芽最适合春季吃，能帮助五脏从冬藏转向春生，豆芽还具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。以绿豆芽为例，其每百克热量仅18千卡，具有清热利水功效。
3、车前草
车前草叶性味甘、寒。能清热利尿、清肝明目、祛痰止咳、渗湿止泻。适用于湿热内郁之水肿；泌尿系感染时出现的尿频、尿急、尿痛；暑热泄泻、菌痢；肝热所致的目赤肿痛，怕光流泪，视物昏花等功效。
4、芦荟
芦荟是“上火”的克星。根据《中国药典》记载，芦荟能清肝热，通便。《本草再新》中也记载，芦荟能清心热，解心烦，消牙肿，解火毒。不过，芦荟性寒，带有活血功效，女性在经期和孕期最好不要食用。
肝胆湿热吃什么食物？9个食疗：
肝胆湿热患者可配清热利湿食疗辅助治疗。
1、黄花菜饮
黄花菜（干品）15克。制法是将黄花菜洗净加水适量煎汤，代茶饮。有清热利尿，退黄疸功效。适用于慢性肝炎、肝胆湿热，急性黄疸型肝炎。
2、五汁饮
梨、荸荠（马蹄）、藕、鲜芦根各100克，麦冬50克。制法：上述五味洗净去皮后，使用器械或容器，粉碎绞汁饮用。有清热解毒，生津止泻功效，适用于慢性肝胆湿热型。
3、板蓝根菊饮
板蓝根30克，菊花晶2匙。板蓝根加水煎汤，加入菊花晶饮用，每日1次。有清热疏风，明目解毒功效。适用于慢性肝炎、肝胆湿热。
4、泥鳅炖豆腐
泥鳅500克，豆腐250克。将泥鳅加食盐、黄酒、水适量，炖至五成熟，加入豆腐，再炖至鱼熟烂即可。喝汤，食豆腐及泥鳅。有清热利湿和中的功效。
5、黄瓜薏米粥
黄瓜1条，薏米50克，粳米100克。先将薏米、粳米煮成粥，加入黄瓜片煮2～3分钟即可。可作早晚餐食用。有健脾清热利湿。
6、溪黄草泥鳅汤
溪黄草30克，泥鳅250克；生姜4片。泥鳅活杀，用开水洗去黏潺及血水，与溪黄草、生姜一起人锅，加清水适量，武火煮沸后）文火煮1～2小时，调味即可。隔日1次，饮汤食泥鳅。清利湿热。
7、茵陈玉米须汤
绵茵陈30克，玉米须30克。上二味加清水适量煎煮取汁。每日1剂，代茶饮。清热利湿。
8、玉米须炖蚌肉
玉米须50克，蚌肉200克。将上二物放瓦锅内，加适量水，文火煮至烂熟。隔日服1次。能利湿退黄，泄热通便。
9、大金钱草粥
新鲜大金钱草60克（或干品30克），粳米50克，冰糖适量。金钱草切细，加水200毫升，煎至100毫升，去渣取汁，放入梗米、冰糖，再加水400毫升左右，同煮为稀粥。每日1剂，早晚温热服食。通淋排石，利胆退黄。
