养生之道导读：吃什么可以预防胆结石？随着人们生活水平的提高，压力的增大等各项因素，胆结石俨然已成为危害人们健康的高发疾病之一，那么，吃什么可以预防胆结石呢？11种食物教你远离胆结石。
吃什么可以预防胆结石
胆结石患者在接受治疗的同时，还应该注意饮食，科学调整饮食有助于防止胆结石复发和并发症的出现，那么，预防胆结石又该怎么做呢？吃什么预防胆结石？下面小编就来告诉大家。
1、水
不论你的结石属于哪一类，最重要的预防之道是提高水分的摄取量。水能稀释尿液，并防止高浓度的盐类及矿物质聚积成结石。合适的饮水量是达到一天排2升的尿液，就算足够，如果你一整天都在烈日下工作，你需要喝2加仑的水。
2、番薯
有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡。延缓衰老及防癌抗癌作用，番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓“肠道清道夫”。
3、核桃
核桃含有丰富的亚油酸，可抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，故能阻止胆石的形成。核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子。非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。核桃中还含有不饱和脂肪酸，可改善胆汁成分，有利于胆石的排出。
4、生姜
生姜中所含的大量姜酚，能抑制前列腺素的分泌过多，减少胆汁中黏蛋白含量，不至于因黏蛋白过多而与胆汁中钙离子和胆红素结合，从而可以预防胆结石的形成、此外，生姜中含有较多的油树脂，有较强的利胆作用。
5、洋葱
洋葱几乎不含脂肪，故能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高。
6、红枣
多食能提高机体抗氧化力和免疫力、红枣对降低血中胆固醇、三酸甘油酯也很有效。
7、橙子
橙子对减少胆结石的发生有明显作用，这是因为橙子中的维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸，从而使胆汁中胆固醇的浓度下降，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。
8、柿子椒
柿子椒含有丰富的维生素，其维生素c的含量是果蔬中最高的。为什么说它能预防胆结石呢？因为胆固醇若转化成可排出体外的胆汁酸，就不会过量聚积而形成胆结石，在胆固醇转化为胆汁酸的过程中，维生素c起着非常重要的作用——体内含有维生素c的量越高，胆固醇越容易转化为胆汁酸，出现胆结石的可能性就越小，否则，生成结石的可能性就升高。因此，高胆固醇患者应格外注意维生素c的补充。
9、黑木耳
黑木耳有促进消化系统中各种腺体分泌的特性，可润滑肝内、外胆管，促进胆石排出、剥脱、分化、侵蚀结石，使结石不断脱屑缩小，经管道排出，初发结石病患者，每天坚持1~2次黑木耳，疼痛、恶心、呕吐等症状可在短期内缓解，结石能在10天左右消失，对慢性坚固的结石，若长期坚持食用黑木耳，也可使结石变小。
10、绿豆
绿豆性寒味甘，具有清热解毒，利尿消肿的功效，可单用或与粳米、蒲公英等合用以治疗结石，绿豆粉或绿豆衣、绿豆芽皆可食用。
11、黑豆
黑豆为大豆的黑色种子，性平味甘，具有祛风活血利水的功效，可与车前草、粳米同服以治疗各种结石。
远离疾病应从预防开始，养成良好的饮食习惯可以帮助预防疾病，有些还会起到良好的辅助治疗作用。
