一、胆石症能不能吃月饼
胆石症不能吃月饼。月饼属于高脂肪、高热量食品,一个中等大小的月饼所含热量超过两碗米饭,脂肪量可相当于6杯全脂牛奶,而且月饼内的油脂、糖分、胆固醇含量极高, 一次吃太多,会导致血糖量升高和消化不良,还会刺激胆囊引发胆结石发作,所以胆结石患者不能吃月饼。月饼中大量的糖分会刺激胰岛β细胞分泌胰岛素,胰岛素可使胆固醇增加,导致胆汁内胆固醇处于过饱和状态,促进胆结石的形成。
胆结石的形成与体内胆固醇过多有一定的关系,故而有此病的患者尽量不要吃高脂肪类、粗糙纤维类的食物,要忌烟、酒、茶、咖啡、辣椒和多糖、产气的食物,也要限制胆固醇的摄入量。
二、另外还有哪些人不宜吃月饼
1、糖尿病患者
糖尿病患者是体内胰岛素分泌绝对或相对不足及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低,引起糖、蛋白、水和电解质等一系列代谢紊乱而引发的。临床以高血糖为共同标志,久病可引起心、肾、脑、视网膜、周围神经等损害。月饼中含有大量的糖分,如果糖尿病人吃了,会导致体内血糖升高,有些糖尿病人吃了月饼以后,还会出现糖尿病性昏迷,甚至死亡。因此,糖尿病患者,特别是每天需要注射胰岛素的青年、老年糖尿病患者绝对不能贪吃月饼。
2、十二指肠溃疡患者
十二指肠患者应避免一切含有辛辣刺激性的食物,如:酸辣、过冷、过烫、还有葱蒜,以及各种产气食物和甜食等,因为这些食物可引起胃酸大量分泌。大量食用月饼,会使患者胃酸分泌增多,对疾病的愈合不利,应控制食用量。
3、胃病患者
胃炎是指胃黏膜的炎症,分急性和慢性两类。急性胃炎临床上表现:突然上腹疼痛、食欲不振、暖气、恶心、呕吐等。慢性表现为:无规律性上腹疼痛、多有饱胀感、伴有暖气,尤其饭后更加明显。也有食欲不振、恶心、呕吐、反酸、消化不良等症状。不宜食辛辣食物以免损伤胃黏膜,忌生冷、过烫的食物,应吃一些易于消化的流食或半流食性食物,而月饼本身含有大量糖分,又不易于消化,多吃会伤害胃粘膜,产生大量胃酸,导致胃痛,以致昏迷,影响消化,使病情加重。
三、吃月饼有何讲究
1、吃月饼品清茶
边吃月饼边喝茶,有助于消化。茶可促进消化道分解月饼里的油,减少“积食”。
绿茶和薄荷能促进人体葡萄糖代谢,乌龙茶含有丰富的茶多酚,还能吸附油脂排出体外,避免摄取过多的热量。而汽水、可乐、果汁等含有大量糖分,吃月饼时饮用无助于健康。
2、酸味水果配月饼
吃月饼时,可配吃味酸、富含维生素C的水果,如奇异果、番石榴、橙子、西瓜和香蕉等,有助于人体对脂肪的吸收代谢。
3、多尝吃鲜
月饼花色品种繁多,不可能样样都能吃到。如按一家人口的多少,选购喜欢吃的几种月饼,各切成几份,同时分食,就可以品尝到多种风味。
4、吃新莫存放
新鲜月饼圆正饱满,感观好,香味浓,味美可口。月饼忌高温又怕潮,放久了会失去香味特色,馅也会变质。如将月饼放入冰箱,皮硬味失。而吃了有霉点的月饼又易引起食物中毒。
5、按顺序吃
月饼一般是咸、甜两种,如咸甜月饼同食,应先吃咸的,后吃甜的;如果备有鲜、咸、甜、辣等不同风味的月饼,应按鲜、咸、甜、辣的顺序吃,才能把月饼的味道品尝出来。
6、配热不配冷
月饼富含脂肪,吃时不宜配冷饮,否则会引起腹泻。最好泡一杯热茶或备一杯开水,边吃边饮,一则可以止渴,二则能去除口中异味,使月饼更为爽口。
7、适量食用
月饼中含有较多的油脂、蔗糖,不宜过量食用,如过量食用会引起肠胃不适,特别是老人、儿童、肠胃功能不适者,更要注意适量为宜。
四、胆石症如何调理
1、饮食、起居、情志调节均须兼顾
中医认为,人有五脏六腑,胆为六腑之一,又为中精之腑,内藏金汁(胆汁),胆附属于肝,主疏泄,其作用是调节胆汁的储藏与排泄,参与水谷精微的消化与吸收,肝胆功能的正常与否与胆石症有直接的关系。如饮食失节、寒温不适、情志损伤等因素刺激,可引起人的肝胆失其调节与疏泄,则体内湿热内生,气机不畅;久则湿热煎熬胆汁成石;胆石停留,湿热不清,进一步发展可导致体内热盛蕴毒,毒热或熏蒸肌肤发黄,或深陷营血发厥,引起全身性的危重症候。老百姓都知道爱吃肉饮酒、肥胖、不爱吃早餐容易患胆石症,殊不知一些患消化疾病、减肥、素食主义、不良生活习惯(吸烟、缺乏体育锻炼)、工作紧张压力大都很容易导致胆石症,其主要原因是以上情况违背人体内的阴阳平衡,导致消化及代谢的紊乱,因而得病。所以中医强调,五谷可养人,亦可害人,情志损伤为百病之长。中医极其重视胆石症病人的饮食、劳逸和情志诸方面调摄,所谓“三分治、七分养”。
2、“治病求本”、“标本缓急”、“标本兼治”
中医治病在乎治本。胆石症的发生,是由于脏腑功能失调,引起胆汁代谢异常而病,因此中医通过调理脏腑、疏肝利胆等方法,纠正消化、代谢上的紊乱,维持肝胆正常的功能,通过中药或配合其他一些疗法,可以使一些患者的胆石排出、消失;还可以防止胆囊或胆道炎症的发生;较长时间服用中药并能起到预防结石再发的作用。
中医治病“急则治标、缓则治本”。胆石症治疗的原则是利胆去石,从根本上消除疾病。但出现炎症或急性症状时,就要把治疗的重点放在解毒抗炎上,及时缓解症状,控制病情,避免导致胆囊化脓、穿孔,或胆管炎症的出现。临床实践证明,中药治疗可以使许多病人避免急症手术,防止因手术引起的一些并发症。待病情好转后可进一步进行病因治疗。所以中医治疗胆石症不是一成不变的,它体现了中医“辨证施治”的原则。
“标本兼治”。中医还十分重视对“症”的治疗。临床大部分胆石症病人常常表现有腹胀、咯逆、食欲不振和大便不畅等消化不良症状,严重影响病人的生活饮食。通过中医中药治疗,可以改善症状,维持病人的正常生活。中医治病的另一特点是“整体观念”。有些病人除了胆石症之外,可能还有其他器官的病变,这些疾病相互影响,比如胆心综合征等。中医认为人体全身各器官是相互联系的,病与病之间也有一定的因果关系,因此在治疗上必须重视局部并兼顾全身。临床许多病人来看胆石症,吃中药后不但胆石症的症状好转,其他病的症状也有改善,从而增强治疗疾病的信心。
3、“不治已病治未病”
中医历来强调疾病的预防,也就是“养生”之道,包括食疗、体疗以及修身养性等内容。胆石症的防治也离不开这些问题,总结起来,患者应注意以下一些方面:合理的膳食(低脂、低蛋白、低胆固醇、少食油炸食物等),饮食要节制、节律;适当的体育锻炼,并根据年龄、体质情况选择不同的运动方式;保持正常的心态面对工作与生活,正视自己的疾病,如过分轻视或看重疾病都会对疾病的治疗产生不良影响;还可向医生学习了解一些有关胆石症自我保健的方法,如按摩等。
五、胆结石中医食疗方法
1、大金钱草蒸猪肝
材料:大金钱草60克,猪肝250克,狗宝1.5克。做法:首先要将中药材金钱草和狗宝用清水清洗干净,并且要捣烂研成粉末备用,猪肝要用清水彻底的清洗干净以后飞水去除清水,在用凉水反复冲洗以后切成片状,放在干净的碗中,撒上药末,并且要均匀的搅拌,加入适量的葱花、姜片还有清汤放入锅中蒸煮半个小时左右,加入食盐调味以后就可以食用了。具有比较明显的疏肝利胆,适用于胆道结石的患者,可以经常食用起到治疗作用。
2、玉米须茶
材料:玉米须50克。做法非常的简单,只要将玉米须清洗干净以后晒干然后切成小段,用开水来冲泡饮用,具有非常好的清热利胆的作用,并且对于胆道结石的患者具有非常好的效果,可以当做茶饮平时经常饮用。
3、白茅根炖肉
材料:鲜白茅根50克,猪精肉500克。做法:白茅根用清水彻底的清洗干净以后切成小段,猪肉清洗以后切成片状,一起放入干净的砂锅中,并且加入适量的葱段和生姜,清水,用大火烧开以后转成小火熬煮,直至猪肉熟烂以后,可以加入适量的食盐味精调味以后喝汤食肉。具有非常好的额清热利湿的作用,并且可以很好的去除患者的肝胆湿热的情况。
六、胆结石是怎样形成的
1、胆汁中的胆固醇或钙浓度,处于过饱和状态。
2、溶质从胆汁溶液中析出成核,并呈固体结晶状态沉淀于胆内。
3、结晶体加以聚集、融合,最终形成结石。
经历以上三步骤,胆结石就会形成了。
七、哪些人易患胆结石
1、年龄高
其发病率随年龄的增长而逐渐增长。
2、肥胖
肥胖的人存在长期的过度营养,胆汁中含有较多量的胆固醇,可导致胆固醇胆石形成。
3、女性
一般要比男性多2倍以上,多次妊娠的妇女更易患胆结石,长期口服避孕药或绝经后用雌激素类药物治疗的妇女,患胆石症的也较多。
4、饮食过饱
由于经常进食较多,食物中含有较多的动物性脂肪、胆固醇和糖,就容易生胆固醇结石。
