胆囊炎不能吃的食物

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1、胆囊炎不能吃含脂肪类食物

胆道疾病的发作常发生在饱餐(尤其是油腻食物)后的晚上或清晨,这是因为消化脂肪需要大量的胆汁,而胆囊炎患者由于胆囊的炎症及胆内结石的存在,在胆囊急速收缩时会产生疼痛,如遇结石梗阻,则绞痛更为剧烈,并伴有恶心、呕吐。

2、胆囊炎不能吃高胆固醇食物

胆固醇的代谢需要肝脏进行大量的工作,如代谢不完全,又成为结石的重要原料。胆结石的主要成分90%～99%系胆固醇构成,所以限/制胆固醇含量多的食物可调整胆固醇代谢障碍,防止结石形成。

3、胆囊炎不能吃过冷过热的食物

过烫的食物或汤水,过冷的食物,食入后会导致胆道括约肌的痉挛,从而引起胆囊区的隐痛或绞痛。因此胆囊病患者应禁食过冷过热的食物。

4、胆囊炎不能吃辛辣刺激性食物:辛辣刺激性食物可引起胃和十二指肠分泌物增多,使缩胆囊素增加,导致胆道、括约肌痉挛,胆汁排出受阻而诱发胆绞痛,所以应禁食上述食品。

5、胆囊炎不能吃蛋类

性平,味甘,虽有滋阴润燥,养血补益作用,但胆囊疾病之人应当忌食,现代医学认为,鸡蛋(尤其是鸡蛋黄)含胆固醇量极高,而胆结石形成的因素之一包括胆固醇代谢失调,故应忌食含高胆固醇食品。除鸡蛋外,其他禽蛋,包括鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等,皆不宜多食。

6、胆囊炎不能吃的水果

6.1、酸性的水果不宜多吃

酸性水果如杨梅、梅子、李子等,所含的酸性物质不易被氧化分解。诱发胆绞痛容易导致体内偏酸,过食酸容易引起胆囊炎症加重,诱发胆绞痛。

6.2、柿子胆囊炎患者不宜多吃

柿子性寒质粘,气机沉降,容易损伤肝胆的生发之气。另外,空腹吃柿子或吃蟹后食柿子,易生柿石。因此,胆囊炎、胃炎、脾胃虚寒等病人,都不宜食用。

6.3、榴莲不宜多食

榴莲虽然有很好的补益作用,但是性质热而滞,容易生湿助热,胆囊炎患者应少吃。

1、苦瓜汤

鲜苦瓜1个。苦瓜洗净,剖开去瓤,切碎水煎至烂熟。调味食用。胆囊炎是常见的腹部的疾病,苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

2、桃仁薏米粥

桃仁1Og,薏苡仁50g,冬瓜子15g,鱼腥草15g。桃仁、冬瓜子、鱼腥草共煎去渣取汁,加水与薏苡仁煮成稀粥。加白糖适量服用。

3、茵陈赤豆粥

茵陈20g,赤小豆30g,薏苡仁10g。茵陈水煎去渣取药液备用。赤小豆加水煮烂。加入薏苡仁及茵陈药液,至薏苡仁烂熟即成。食用时可加入白糖少许。茵陈、赤小豆、薏苡仁一齐煮粥食用,可护脾胃,祛湿气。

4、利胆和胃粥

竹茹12g,陈皮6g,枳实6g,生姜4片,大枣10枚,大米100g。前4味水煎20分钟,去除药渣,加入大枣、大米煮粥。食用时,调入白糖少许,可经常服用。

1、每天早上一个煮的烂烂的猪手,一瓶啤酒温热,一起吃掉。

2、三两江米炒黄擀成面,加上一个猪苦胆汁,再炒炒,捏成丸,早晚各吃一粒。

3、鲜嫩小麦秆100克(采取春天已灌浆,尚未成熟的小麦),白糖少许。麦秆加水煮半小时左右,加白糖使之微甜代茶饮,每天半小碗,一日3次。

4、红瓤西瓜14克,冻粉1.5克,白糖60克,香蕉油1滴,清水90克。西瓜瓤去掉种子,切碎,挤出瓜汁,冻粉切成寸段,在瓜汁中加白糖15克,放入冻粉煮化,搅均匀,凉透,凝结成冻,即成西瓜酪。清水加入剩余白糖烧开,凉透,加上香蕉油,把西瓜酪割成小块,在盘子四周浇上糖水即成。