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补气安神的食物
1、糯米
地气下沉,而低气温又肃杀伤气,寒冷的天气最易伤到人体的气机,因此,冬天最需要补气。糯米便可以补气暖胃,《本草经疏》说糯米可以“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利,则中自温,大便亦坚实;温能养气,气顺则身自多热,脾肺虚寒者宜之”糯米酒糯米粥都很好。
2、韭菜
由中医的角度出发,韭菜入肝经、胃经和肾经,吃熟韭菜能起到补肝肾、暖腰膝、兴阳道的作用,生韭菜辛而行血,熟则甘而补中,能益肝散淤,也就是韭菜有补气壮阳的作用。所以,韭菜又叫“起阳草”。韭菜四季都有,但在冬春季节食用更好,冬春气温较低,而韭菜性温,能补益肾气,旺盛精力。逢冬春季节,大家可适当多吃韭菜炒鸡蛋和韭菜猪肉馅的饺子等。
3、大枣
性温,味甘,为常食之物,它有益气补血的功效,历代医家常用之于气虚病人。《别录》说它补中益气,强力。唐代食医孟诜亦云:大枣补不足气,煮食补肠胃,肥中益气第一。所以,气虚者宜用大枣煨烂服食为佳。
4、花生
性平,味甘。《滇南本草图说》称花生补中益气,不仅如此,花生还有补脾和补肺的作用,这对气虚而兼有肺虚或脾虚者更宜,且以水煮花生食用为妥。
5、鸡肉
性温,味甘,有温中、益气、补精、养血的功效。无论气虚、血虚、肾虚,皆宜食之。民间对气虚之人,有用黄芪煨老母鸡的习惯,更能增加补气作用。
6、山药
为补气食物,凡气虚体质或久病气虚者,宜常食之,最为有益。山药可以补肺气,补脾气,补肾气,故凡肺气虚或肾气虚或脾气虚的方药中,都常用到它。
7、狗肉
性温,味咸,能补中益气,对气虚兼有脾虚或肾虚或肺虚或阳虚者更宜。《日华子本草》云:狗肉补胃气,壮阳,暖腰膝,补虚劳,益气力。《医林纂要》中还说,狗肉补肺气,固肾气,尤以秋冬季食之为佳。
补气安神养生食谱
一、龙实猪心煲
材料:猪心1个,芡实50克,龙眼肉15克
调味料:清汤,黄酒,盐
做法:
1、猪心洗净,切成两半,放入沸水锅里汆烫,捞出切小片,芡实和龙眼肉洗净备用。
2、清汤倒入砂锅里,放入猪心,加黄酒,大火烧开,捞掉浮沫后,加入龙眼肉、芡实,继续炖到猪心熟透后加盐调味即可。
功效:补气安神,固肾涩精,强身健体。产妇、外感发热、痰火食滞者不宜食用。
二、元蘑猪心煲
材料:水发黑木耳10克,水发元蘑300克,猪心一个调味料:清汤,酱油,黄酒,盐做法:
1、猪心洗净后对半切,放入沸水里汆透,捞出切小块,元蘑洗净,去柄,木耳洗净备用。
2、清汤、黄酒倒入砂锅里,加入猪心,大火烧开,撇去浮沫,炖到八成熟的时候,放入黑木耳、元蘑,加盐、酱油,然后炖到元蘑熟即可。
功效:补气安神,增强记忆力,但是感冒发烧者不宜食用。
三、龙井鸡片汤
材料:鸡脯肉200克,鸡蛋清一个,菜叶25克,龙井茶15克调味料:水淀粉,清汤,黄酒,盐做法:
1、龙井茶先用温水泡10分钟,倒掉水后,再倒入90℃的开始泡5分钟,滤除茶汁。
2、鸡脯肉洗净,批成片,加水淀粉、蛋清、黄酒、盐,抓匀上浆。
3、清汤、黄酒倒入砂锅里,大火烧开后倒入茶汁,再次煮沸后放入鸡片、菜叶,加盐调味,煮熟即可。
功效:补气宁神,强身健体,失眠者不宜食用。
补气安神茶汁
1、茉莉花茶
原料:干茉莉花5g,绿茶包(或者红茶包)一个。
制法:用5g干燥的茉莉花加一个茶包,用沸水冲泡。
助眠原理:茉莉花理气解郁,和中辟秽,对舒缓心情,改善焦虑情绪有非常大的作用,对慢性胃病,月经失调,肠胃不适感同样有作用,还能够保养子宫,适于心脾两虚,胃气不和引起的晚睡早醒。
2、养心安神茶
原料:新鲜养心草30g,甘草6g。
制法:将养心草,甘草洗干净,放进砂锅里,加适量的水,煎煮半个小时,去渣,倒进杯中就可以饮用。
安神原理:养心草有养心安神,平肝宁心,滋阴养血,活血止血之作用,甘草益气补中,清热解毒,祛痰止咳,缓急止疼。常常饮用此茶可提高睡眠质量,适于心火亢盛,心脾两虚引起的晚睡早醒。
3、四味果汁
原料:草莓60g,西红柿一个,芒果一个,柑橙一个,蜂蜜,冰块适量的。
制法:草莓与西红柿洗干净,去蒂;芒果洗干净,去皮,去核,取肉;柑橙去皮,去籽。把草莓,西红柿,芒果,柑橙放到搅拌机,搅拌成汁,加蜂蜜,冰块适量的,搅匀就可以。
助眠原理:草莓养血益气,润肺止咳,清热除烦,解毒消炎,理肠通便。柑橘宣肺理气,祛痰止咳。西红柿生津止渴,健胃消食,止血利尿,美容降压。该汁有缓解疲劳,排毒养颜,改善睡眠之作用,适于心火亢盛,心脾两虚引起的晚睡早醒。
