人体需要的营养物质很多，有七大类，70多个小类，而水是最基本的营养物质。每天摄入足够的水，保证体内水分的充足，才会有好的身体。除了饮水之外，人体的水分还来自于食物、呼吸、代谢内生等途径。
不同年龄段、不同性别，人身体中的水所占比例并不一样。随着年龄的变化，体内的水含量会不断减少。在婴儿期，体内的水分占80%以上，成年时只有70%左右，到年老时，身体中水的比例还会逐渐下降。可以说，人的衰老过程，就是一个“脱水”的过程。
这么多的水分，究竟去了何处？在人体的循环代谢过程中，水分会通过肾脏排尿排出，会通过皮肤排汗排出，还会通过呼吸排出，以及大肠排便排出。
正确饮水能够预防结石，减轻感冒症状，也能预防痛风、哮喘、膀胱炎和便秘，还有助于降低“三高”， 有效预防脑卒中。
想美容：清晨一杯凉白开水
早晨喝一杯水对身体有好处，这已经是众所周知的说法了。但是，这杯水到底怎么喝？有人喝盐水，有人喝蜂蜜水，还有人为了美白喝柠檬水。
事实上，人体经过了一晚的代谢，体内的垃圾需要一个强有力的外作用帮助排泄，没有任何糖分和营养物质的凉白开水是最好的。
如果是糖水或放入营养物质的水，这就需要时间在体内转化，不能起到迅速冲刷机体的作用。所以，清晨一杯清澈的白水是排毒妙方。
防感冒：要喝比平时更多的水
很多人在感冒时，都会得到医生“多喝水”的指导，这句医嘱对感冒病人来说是最好的处方。
当我们感冒发烧时，人体出于自我保护机能的反应而自身降温，这时就会有出汗、呼吸急促、皮肤蒸发的水分增多等代谢加快的表现，这时就需要补充大量的水分，身体也会有叫渴的表现。
多喝水不仅促使出汗和排尿，而且有利于体温的调节，促使体内细菌病毒迅速排泄掉。
治胃疼：经常喝点粥
有胃病或者经常感到胃不舒服的人，可以试一试喝粥的“水养护”方法。
熬粥时，温度要超过60℃，这个温度会产生一种糊化作用，软嫩热腾的稀饭入口即化。稀饭中含有的大量的水分，能有效地润滑肠道，荡涤肠胃中的有害物质，并顺利地把它们带出体外。
治便秘：大口大口喝
便秘的情况一般来说分成两种，一个是体内宿便没有水分，二是肠道等器官没有了排泄力。对于后者来说，要大口大口地喝上几口水，吞咽动作快一些，这样，水能够尽快地到达结肠，刺激肠蠕动，促进排便。
不要小口小口地喝，那样水流速度慢，水很容易在胃里被吸收，产生小便。
（本文根据中国疾控中心营养与食品安全所研究员何丽在中华医学会健康大讲堂上的报告整理。）
