本报讯 （记者陈 飞）北京市卫生计生委7月17日发布2010年～2012年北京市居民营养与健康状况。调查结果显示，居民平均油、盐摄入量仍明显高于推荐量，蔬菜、水果、鱼虾和豆奶制品摄入量明显低于推荐量，不良饮食习惯和不均衡营养导致居民患心脑血管病、高血压、糖尿病等慢性疾病的风险较大。
调查结果显示，北京市居民平均每日食用谷薯类及杂豆335.7克，在平衡膳食推荐量250克~400克之内，但与2002年调查数据相比有所减少，同时部分人群较少甚至不吃谷薯类主食，长时间如此会严重影响健康；蔬菜和水果每日摄入量分别为296克和132克，蔬菜仅达到推荐量300克~500克的下限，而水果仅为推荐量的50%左右；鱼虾摄入量只有16.4克，大大低于推荐量50克~100克；豆制品和奶制品摄入量分别为16.9克和73.6克，比推荐量低约50%、75%。
调查发现，居民植物油、食盐食用量分别为每日36.2克和9.7克，与2002年数据相比有所下降，但仍分别明显高于平衡膳食推荐量25克~30克、6克。
