立秋后，天气逐渐干燥。中医认为，燥邪最易伤肺，而以下三汤食疗方，有助于润肺降火。
莲子百合汤
做法：莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯，与百合同放在砂锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。
功效：补益脾胃、润肺，宁心安神。
雪梨银耳汤
做法：雪梨1只，水发银耳30克，贝母5克，白糖适量。将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片；将雪梨去皮、去核，切成小块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30~40分钟，取出，即可装盘食用。
功效：滋阴清肺，消痰降火。
芝麻木耳汤
做法：取10克左右的熟黑芝麻，与用温水发泡好的木耳一起放在锅里，加水煮。煮好后可加一点白糖，分几次食用。
功效：芝麻具有良好的润燥作用，尤适用于大便干燥者。（王东旭）
