养生导读：每个人都想自己拥有一个黄金比例的身体，肥胖则是一种超出寻常比例的身材，没有人会喜欢，所有一般身材肥胖的人最关注的就是快速减肥，无论是电视还是在网络上，有关减肥的广告多不胜数，但真正有效果的却没有多少。其实肥胖在医学上看也算是一种病，其成因是，身体内部循环系统失常，能量消耗不彻底，以脂肪的形式积集在人体内，运动减肥正是一种以消耗过剩脂肪达到减肥目的方法。中医认为，减肥还可以通过食物进行调理，从源头上改变形成的肥胖的条件，这样才能达到标本兼治。
一、乌贼。
热量：84大卡(100克可食部分）。
乌贼脂肪含量很低，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，是减肥时的好食物。
乌贼
二、竹笋。
热量：19大卡(100克可食部分)。
竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。
三、薏仁。
热量：357大卡(100克）。
性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。所以对水肿型肥胖有效。
四、冻豆腐。
热量：56大卡(100克)。
豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感。
冻豆腐
五、茄子。
热量：21大卡(100克可食部分）。
茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病、抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用。
六、腌渍类蔬菜。
热量：22大卡(100克)。
植物性脂肪在制作过程被分解了，但水肿型肥胖者不能吃，以免体液滞留。
腌渍类蔬菜
七、大白菜。
热量：17大卡(100克可食部分）。
大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益。不过，不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外，消化性溃疡者也不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。
八、绿豆芽。
热量：18大卡(100克)。
有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用，同时可防止脂肪在皮下形成。
九、芹菜。
热量：12大卡(100克可食部分）。
芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素(也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。
十、木瓜。
热量：27大卡(100克可食部分)。
木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。同时还可治水肿、脚气病，且可改善关节。
木瓜
十一、柿子椒。
热量：22大卡(100克可食部分）。
辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。
十二、菠萝。
热量：41大卡(100克可食部分）。
菠萝果实营养丰富，含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，能分解鱼、肉，适合吃过大餐后食用。
菠萝十三、西红柿。
热量：19大卡(100克可食部分）。
西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。
十四、陈皮。
热量：278大卡(100克）。
陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌帮助消化，排除胃气，还可减少腹部脂肪堆积。
陈皮十五、黄瓜。
热量：15大卡(100克可食部分）。
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
