养生之道网:补钙是孕妇养生的一个重点,汤品易于消化,养胃清肠,孕妇可以通过煮汤喝来补钙,那么孕妇喝什么汤补钙好呢?下面养生之道网为您介绍孕妇喝什么汤补钙好,看看吧。
1、炖牛骨汤
材料:牛骨1600克、牛排500克、芝麻5克、姜10克、大葱15克、大蒜(白皮)10克、盐10克、胡椒粉2克。
做法:牛杂骨、排骨、牛大骨放入凉水中浸泡一小时之后捞出,放入开水中完全烫去血水。牛杂骨和牛大骨一起放进大锅中,放入葱段、生姜、蒜头和足量的清水,大火煮开,转成小火熬煮至锅中的水剩下一半。
熬煮过程中注意随时用勺子捞去漂浮在上面的油脂和泡沫,汤熬煮至乳白色之后,放入牛排骨,继续炖煮3小时,煮至肉烂之后捞出排骨,刮去骨头上的肉,切成薄肉片,骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤。
薄肉片放在碗里,浇上热腾腾的的浓汤,撒上葱和芝麻,加入食盐和胡椒粉,调味之后即可饮用。
2、草菇豆腐汤
材料:豆腐500克、草菇20克、竹笋15克、油菜心25克、食盐3克、酱油20克、味精2克、黄酒10克、淀粉10克、香油5克。
做法:竹笋去壳去皮,清洗干净,却成片状。油菜心清洗干净。淀粉加水调成糊状。豆腐切成小块,放入锅中,加入清水、少许的食盐,文火炖煮10分钟,捞出沥干水分。
烧热锅子,放入麻油,油热下绍酒,清汤100毫升,草菇、笋片、菜心、食盐、酱油、味精、豆腐块,烧开之后用湿淀粉勾芡之后出锅即可。
3、黄豆排骨汤
材料:猪小排500克、黄豆适量、姜、鸡精、盐、醋各适量。
做法:黄豆用水浸泡1小时后捞出洗净备用。装一锅冷水放入姜片,放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨,稍微煮几分钟。排骨飞水后捞出备用。重新装一锅水,放入排骨,黄豆,姜丝,盖上盖子开始煲,煲2-3个小时。
注意水要一次性加足,中途千万不要加水,否则会影响口感。最后,加入适量食盐调味,大火再煮3分钟即可。
4、鲫鱼豆腐汤
材料:鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精。
做法:鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼档工作人员完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用。豆腐切成1厘米厚的块。砂锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色。
加入葱姜,加入足够开水(5碗左右),加盖,烧开后转小火(如果想要汤色雪白,就用大火煲10分钟),煲40分钟,加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐和胡椒、鸡精调味即可。
5、紫菜腐竹汤
材料:腐竹200g,紫菜2张,鸭蛋1个,盐少许,油。
做法:腐竹洗净后下紫砂煲煲三个小时。将包好的腐竹汤滤过后先装碗凉一小时左右。捞出表面的一层油后下锅煮沸,加入洗过的紫菜。充分沸腾后加盐,然后将打散的蛋淋在表面后关火。
6、四色补钙汤
材料:紫菜10克,鸡蛋1个,番茄1个,虾米少许,香油、葱花、盐适量。
做法:将鸡蛋打散,紫菜撕成小块,番茄切片备用。锅中加适量清水煮开,放入鸡蛋液、紫菜、番茄、虾米再次煮开,加入盐、葱花、香油调味即可。
7、黑豆猪骨汤
材料:黑豆20~30克,猪骨200~300克,调料适量。
做法:将黑豆洗净、泡软,与猪骨同置锅中,加水适量,武火煮沸后改用文火慢熬至熟烂,加调料适量即可。
8、虾皮豆腐汤
材料:虾皮50克,嫩豆腐200克,调料适量。
做法:将虾皮洗净后泡发。嫩豆腐切成小方块。加葱花、姜末及料酒各适量。所有原料放入油锅内煸香,加水适量煮汤喝。
9、桑椹牛骨汤
材料:桑椹25克,牛骨250~500克,酒、糖、葱、姜各适量。
做法:将桑椹洗净,加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置锅中用水煮,开锅后撇去浮沫,加姜、葱再煮,见牛骨发白时,捞出牛骨,加入已蒸制的桑椹,开锅后再撇去浮沫,调味后即可食用。每日1次,每次100毫升,每周1剂。
10、海带排骨汤
材料:排骨250克,海带100克,盐两勺平,鸡精一勺,醋5滴。
做法:先将海带浸泡十分钟,然后洗干净把海带打成结,然后放入少许盐抓数分钟清水洗冲洗干净。用热水煮沸一下,然后用冷水洗净备用。将排骨用热水焯几分钟,用温水洗净不宜用冷水。
往锅里倒入冷水将排骨倒入锅中煮半小时,然后放入海带,因为海带较厚所以要煮比较长时间,再煲个一个半小时,放入盐、鸡精还有醋,再煮十五分钟。
孕妇喝什么汤补钙好,以上就是养生之道网为您总结的内容,供参考。