养生之道网：怀孕期间最让孕妇家人担心的就是孕妇的饮食问题了，大家都知道，孕妇要多吃蔬菜，那么孕妇吃什么蔬菜好？孕妇不能吃哪些蔬菜呢？下面养生之道网总结了各种蔬菜对孕妇的作用和功效，看看孕妇吃什么蔬菜好，以及孕妇不能吃哪些蔬菜吧。
孕妇吃什么蔬菜好？
1、黄豆芽能吃。孕妇多食黄豆芽对缓解妊娠性高血压有一定效果。但是黄豆芽性寒，慢性腹泻及脾胃虚寒尿多的孕妇忌食。
2、金针菇能吃。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。金针菇富含膳食纤维能促进胃肠的蠕动，有助于消化和防治便秘。因此孕妇适量的吃一些金针菇是很好的。
3、黄瓜能吃。黄瓜水分多、清甜可口，生吃能解渴清热，促进食欲。但黄瓜性寒凉，不宜多吃。最好炒熟吃。
4、土豆能吃。土豆是很优质的主食食材，长期替代一部分粮食也不会引起营养缺乏问题，还能供应更丰富的钾、镁和维生素C。但要注意土豆吃多了容易胀气。此外，不能吃发芽的、变绿的、久放的土豆，以防食物中毒。
5、大白菜孕妇能吃。由于多种原因，孕妇体内的毒素和代谢废物很难排出体外，经常吃些大白菜，可以促进机体新陈代谢，对母体和胎儿都有好处。但是，在这里提醒各位妈妈们，腐烂的大白菜一定不要吃哦。
6、娃娃菜孕妇能吃。准妈妈吃娃娃菜可以补充叶酸，还有润肠通便的作用。但吃什么都要适量，不要一味的食用单一食物，造成孕妇和胎儿营养失衡。
7、腐竹孕妇能吃。腐竹是豆制品，营养丰富，可以为孕妇补充蛋白质，所以可以吃，但是要注意挑选合格正规的腐竹产品。
8、银耳能吃。银耳营养丰富，为滋补佳品。孕妇如果怕甜，可以做清淡的汤或者炒着吃，如果喜欢甜的，那么冰糖炖银耳是很好的甜品。
9、猴头菇孕妇能吃。猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的优良食品。
10、油麦菜孕妇能吃。油麦菜膳食纤维丰富，可以预防便秘，还是补钙等营养素的好蔬菜。
11、胡萝卜能吃。长期处于空调环境和城市污染的外部环境中，会直接影响呼吸道黏膜的防御功能，导致身体抵抗力下降。孕妇应当多吃胡萝卜，增加维生素A原（胡萝卜素）的摄入量，提高自身免疫力。
12、藕能吃。藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕。
13、竹笋能吃。但不宜多吃，竹笋不宜消化。竹笋对于怀孕引起的水肿，产后虚热、心烦、手足心热都有一定的治疗效果。
14、芹菜能吃。芹菜营养丰富，有粗纤维，利于消化排出，可以防止孕妇便秘。对妊娠高血压也有疗效。
15、芋头能吃。芋头含有糖类、膳食纤维、维生素B族、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量最多。因此，孕初期可以吃些芋头，但任何食物都不宜过量食用。
16、折耳根孕妇能吃。折耳根在中医药分类中属于清热解毒中草药，尤其是对于肺部疾病有良好的作用，且安全低毒，临床长期应用无明显的毒副作用，因而是孕妇的理想用药。
17、小白菜能吃。小白菜提供丰富的营养、维生素给母体和胎儿，又能润泽皮肤，孕妇可以多吃。
18、香菇能吃。因为香菇里所含成分基本是碳水化合物和含氮化合物，以及少量的无机盐和维生素等，所以是很适合孕妇吃的。
19、长豆角孕妇能吃。长豆角营养非常丰富，不过要注意的一点是，长豆角本身带有一定的毒素，准妈妈吃的时候一定要吃熟透了的豇豆，并注意适量。
20、山药孕妇能吃。在孕期吃山药就有一定的纤体的作用，因为山药饱腹感较强但是营养丰富。吃山药还可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘。
21、蘑菇孕妇能吃。蘑菇性滑，便泄者慎食。禁食有毒野蘑。
22、西红柿能吃。要炒熟吃。西红柿富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等，除了价廉物美、酸甜可口之外，还有美容健身之功效。吃西红柿可以使皮肤色素沉着减退或者消失。
23、南瓜能吃。南瓜具有亮发、健脑、明目、温肺、益肝、健脾、和胃、润肠、养颜护肤、降糖消渴等功效，适合孕妇食用。
24、莴苣能吃。莴笋中有天生的叶酸，孕妇在妊娠期多吃莴苣，有助于胎儿脊髓的正常形成。
25、花菜能吃。用菜花叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆，有止血止咳、消炎祛痰、润嗓开音之功效，更是预防新生儿颅内出血、皮下出血、上呼吸道感染的药膳。孕妇常吃菜花可以预防产后出血。
26、蒜苗能吃。一天三餐不能超300克即可。
27、青辣椒孕妇能吃。但要选择不辣的品种。在怀孕早期由于妊娠反应，大部分准妈妈会食欲不佳，此时适当吃些青椒，有助于增加食欲。但是注意适量和选择不辣的青椒，孕妇吃过多辛辣食品容易出现便秘症状。
28、洋葱能吃。洋葱含有各种营养物质，能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。但是一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。
29、紫薯能吃。紫薯含硒和花青素比普通红薯高几倍，孕妇适量食用是很好的。不过吃多了可能会导致胀气，不容易消化，所以一次不要吃太多。
30、尖椒能吃。辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
31、西兰花孕妇能吃。西兰花含有一种叫做SGS的物质，这种物质可以稳定孕妇的血压、缓解焦虑。西兰花富含维生素C和丰富的叶酸，能增强孕妇免疫力，促进铁质的吸收，保护胎儿的神经系统。
32、冬瓜孕妇能吃，孕妇吃冬瓜可以有效治疗孕妇妊娠水肿，还有利尿消肿、大暑解闷、解毒化痰、生津止渴之功效。
33、苋菜能吃。苋菜含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，是临产孕妇的最佳食蔬。
34、苦瓜慎食。苦瓜性凉，多食易伤脾胃，另外苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产。
35、杏鲍菇孕妇能吃。杏鲍菇具有很好的营养价值，能提高孕妇的免疫力。
36、红萝卜孕妇能吃。在日常生活中补充维生素时，维生素A的前体--β胡萝卜素较多被应用，因为β胡萝卜素并无维生素A的潜在毒性，对孕妇较安全。对妊高症有一定疗效。
37、紫甘蓝孕妇能吃。紫甘蓝富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以对怀孕的妇女、贫血患者十分有益，它也是妇女的重要美容品。
38、蒜薹孕妇能吃。蒜苔中所含的大蒜素可以增强孕妇的机体免疫力，所以是可以食用的。不过蒜苔不易消化，吃的时候还是要适量。
39、卷心菜能吃。卷心菜热量低，营养价值高，能提高人体免疫力，预防感冒，非常适合孕妇产妇食用。卷心菜有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。
40、丝瓜能吃。身体疲乏、痰喘咳嗽的孕妇适宜多吃丝瓜。
41、茼蒿能吃。茼蒿中含有丰富的维生素A原和叶酸，对于孕妇来说非常重要，更是胎儿健康发育不可缺少的。
42、毛豆孕妇能吃。夏季吃点毛豆还能解乏。但对黄豆有过敏体质者不宜多食。
43、茭白能吃。搭配牛肉，有催乳的功效。
44、西葫芦孕妇能吃。西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效，但是脾胃虚寒的人应少吃。
孕妇不能吃哪些蔬菜？
1、香椿孕妇慎食。香椿性寒，不可多吃。香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，所以患有慢性疾病的孕妇应少食或不食。
2、生菜孕妇慎食。孕妇不能生吃，作为生冷食物一种，生菜上往往含有细菌、农药等，生吃易腹泻，不利于胎儿，吃前一定要洗干净，做熟了食用。
3、韭菜孕妇慎食，可以吃少量韭菜的，但是不能吃太多，因为韭菜有兴奋子宫，加强子宫收缩的作用，可以结合其它食物一同食用。
4、黑木耳慎吃，黑木耳性凉，孕妇不宜多吃。
5、茄子孕妇慎食。因为茄子性寒，故身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇不宜多吃。秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
6、白萝卜慎食。白萝卜性凉，先兆流产、子宫脱垂、体虚者不宜多食。
7、芦荟孕妇不能吃芦荟，也不可以服用含有芦荟成分的保健品及使用含有芦荟成分的护肤品。服用芦荟可能引起消化道不良反应，如恶心呕吐、腹痛腹泻甚至出现便血，严重者还可能引起肾脏功能损伤。芦荟还能使女性骨盆内脏器充血，促进子宫的运动，孕妇或女性月经期间服用容易引起腹痛，出血量增多甚至导致流产。
8、樱桃萝卜孕妇慎食。樱桃萝卜因为辛、甜具有消食和中，祛痰癖，使人健壮，不过下气迅速，可能加快肠胃蠕动。所以怀孕初期最好少食或不食。待过了头三个月就完全没有问题了。
9、豆苗孕妇能吃。豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，其味清香质柔嫩、滑润适口，具有豌豆的清香味，所以孕妇是可以适量吃的，但是豆苗性寒，孕妇不宜多食。
10、香菜能吃但不可多吃。做为“点缀”偶尔少量食用并没有太大影响，且有一定的预防治疗感冒的作用。香菜能促进子宫收缩，如大量食用可致流产。
11、油菜孕妇不能吃。孕早期不宜多吃油菜，不过孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。
12、荸荠孕妇不能吃。荸荠虽然营养丰富，但是很多人并不建议孕妇食用荸荠。荸荠属于寒性滑利之品，对怀孕早期有一定的影响，能促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。
13、菠菜慎食且不宜多吃。虽然菠菜含有丰富的叶酸等营养物质，但是菠菜中含有大量草酸，草酸能严重影响钙和锌的吸收，使体内钙、锌含量明显减少。
14、空心菜慎食。空心菜含钙丰富，但含草酸也较高，易形成草酸钙沉淀，影响钙的吸收。所以不能多吃，特别是孕晚期快临盆时，不能吃。
孕妇吃什么蔬菜好，孕妇不能吃哪些蔬菜，以上就是养生之道网为您总结的内容，供参考。
