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孕妇可以吃地瓜吗
孕妇可以吃红薯。红薯是高营养价值的纯天然植物,含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,孕妇吃红薯不仅可以防止便秘的产生,同时可以缓解便秘,不但不会影响身体健康,还对身体有好处。但是,专家提醒,红薯的糖分过高,所以不能多吃,另外吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。
营养学家指出,吃薯类不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中最少的,每天多吃薯类,可以减少脂肪摄入,使多余脂肪渐渐代谢掉。
但值得注意的是,薯类尤其是土豆、红薯,含有一种叫生物碱为有毒物质,人体摄入大量的生物碱,会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物,通常多集中在土豆皮里,因此食用时一定要去皮,特别是要削净已变绿的皮。此外,发了芽的土豆更有毒,食用时一定要把芽和芽根挖掉,并放入清水中浸泡,炖煮时宜大火。
虽然孕妇可以吃烤红薯,但建议尽量少吃,尤其是路边摊上的,不如家中煮红薯来的健康放心。且烤地瓜基本上都是用煤炭,而在燃烧时会产生大量的二氧化硫和氧化碳,还会产生砷等有毒物质。地瓜在被烤制后,容易被这些有毒物质污染。更有贪图利益的小商贩,即使是表皮已经发黑斑的烂红薯也,拿来烤了卖。如果准妈妈们实在难以抵制诱惑,一定要选择质量好的红薯,去皮食用。
3.1、地瓜经过蒸煮后,部分淀粉发生变化,与生食相经可增加40%左右的食物纤维,能有效刺激肠道的蠕动,促进排便。
3.2、红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。
3.3、在吃薯类时,要相应地减少主食的摄取,可按照薯类与主食3∶1～4∶1的比例控制。如果每天吃80克左右的薯类食品,可能有助于降低中风的危险。
3.4、孕妇在怀孕期间有时候会不想吃饭,红薯中含有的膳食纤维可以帮助肠胃消化,增强食欲。
孕期的家常菜食谱
1、猪肚粥。做法:将250克猪肚切丝用水抄一下。把100克大米洗净与猪肚一齐放入煮锅内,加清水适量,置于火上,煮沸后,加入胡椒粉,转用文火煮至猪肚烂粥稠,加入精盐、味精调味即成。
2、小米鸡蛋粥。做法:将锅置火上,放入适量清水、100克小米,先用旺火煮沸后,再改用小火熬煮至粥浓,打入2只鸡蛋,略煮即成,以100克红糖调味后进食。
3、黑芝麻粥。做法:黑芝麻淘净晒干,炒熟研细,每次取25克,投入以100克粳米煮至将熟的粥内,加蜂蜜1匙,熬至粥稠食用。黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。
4、白木耳粥。做法:粳米250克,白木耳15克,加水适量,共煮成粥。
5、苹果粥。做法:苹果500克,西米、白糖各100克,加水适量,共煮成粥。
6、菊花粥。做法:菊花30克,粳米100克,先将菊花煎汤,取汁加米煮成粥。
7、胡萝卜粥。做法:胡萝卜150克,去皮,清洗干净,切成碎末,同大米100克共煮成粥。
孕妇不宜吃什么食物
1、不宜饮茶水:茶叶中含有30%以上的鞣酸,它在肠道中易同铁离子结合产生沉淀,妨碍铁离子的吸收而造成缺铁性贫血。而且茶叶中也含有丰富的咖啡因,孕妇饮用后的心跳速度加快,肾血流量增多,加重心、肾负担,不利于腹中胎儿的发育。
2、不宜吃龙眼果:女性在怀孕后,由于要养胎而阴血损耗,故大多表现出阴血偏虚。阴血虚常会使体内滋生内热,出现大便秘结,口苦舌干,心悸燥热等情况,而龙眼果性温味甘,这种特性容易加剧以上几种情况,孕妇吃龙眼果,不仅增添胎热,而且易引起胃气上逆,呕吐,加重早孕反应、水肿和高血压,日久则会动胎血,引起腹痛,出血等症状,导致流产或早产。孕妇应该慎用龙眼果。
3、不宜吃甲鱼螃蟹:孕妇在怀孕早期食用则会造成出血,流产。因为甲鱼和螃蟹都具有较强的活血祛淤之功效,尤其是蟹爪,甲鱼壳,具有明显的堕胎作用。
