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预防动脉硬化的食物
玉米:玉米富含脂肪,其脂肪中的不饱和脂肪酸,特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢,可以减少胆固醇在血管中的沉积,从而软化动脉血管。
西红柿:不仅各种维生素含量比苹果、梨高2～4倍,而且还含维生素--芦丁,它可提高机体氧化能力,消除自由基等体内垃圾,保护血管弹性,有预防血栓形成的作用。
苹果:苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分,可使积蓄于体内的脂肪分解,对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。
大蒜:含挥发性辣素,可消除积存在血管中的脂肪,有明显降脂作用,是主治高血脂症和动脉硬化的良药。
洋葱:含有一种较强血管扩张作用前列腺素A,它能舒张血管,降低血液黏度,减少血管的压力,同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸,可增强纤维蛋白溶解的活性,具有降血脂、抗动脉硬化的功能。
茄子:含有较多的维生素P,能增强毛细血管的弹性,因此对防治高血压、动脉粥样硬化有一定作用。
2.1、鹿角胶粥
鹿角胶20克,枸杞子30克,粳米100克。先煎粳米和枸杞为粥后,加入鹿角胶,使其深化,再煮二三沸即可。早晨空腹以粥代食,可加糖调味。半个月为一个疗程。
现代医学认为,枸杞子确有抗衰老、抗动脉硬化和降脂作用。加入适量粳米,具有补脾养胃,顾护骨气之效。此药粥治疗脑动脉硬化,有补肝肾,益精血之功用。
2.2、龟板胎盘膏
龟板300克,胎盘1具,阿胶200克,红糖1公斤。用清水把胎盘漂洗干净,切块,龟板捣碎,一起放人砂锅中,加水适量,文火煎煮,过滤取汁,余渣再先后加水煎煮2次,取汁备用。合并3次滤液,以文火浓缩至500毫升左右,投入捣碎的阿胶溶化,再加红糖收膏,于阴凉处贮存备用。每次2食匙,每日3次,空腹温开水冲服。以上为一疗程量。
胎盘有增强机体抵抗力的作用;阿胶能补血、滋阴、润肺,为治血虚的要药。此膏方用于脑动脉硬化症,具有补气滋阴,养血益精充脑之功效。
每日三餐要严格控制动物脂肪和蛋白质的摄入,因为即使是瘦肉也要含10-20%的脂肪,应该把肉中的多余脂肪消除掉,把脂肪摄入量减少到最低程度。
对肉或者鱼选择烧、烤、烘的烹饪方式,这样可以将肉中人体不需要的脂肪清除掉。不要采用油炸或者油煎的方式。
降低胆固醇的摄入量,吃鸡蛋尽量不要吃里面的蛋黄,少吃动物肝、肾及其他内脏。
少吃甜食,奶油、糖果和碳酸饮料,少吃精制糖,多吃粗粮可以改善消化功能,减少肠道对脂肪和胆固醇的吸收。
新鲜蔬菜、水果和各类食物中含有大量的碳水化合物,例如黑面包、胡萝卜、绿叶蔬菜、桃子、苹果、梨等,含有人体所需的所有营养成分,既能不升高人体胆固醇,还能供给人体所需的热量。
吃饭要按时,少吃零食,如果非要选择零食,建议选择苹果、饼干、全麦面包等不提供脂肪含量的食物
预防动脉硬化不能吃什么
1、鸭蛋
凡动物之禽蛋,都含有大量的胆固醇,鸭蛋(尤其是蛋黄)也不例外,故动脉硬化之人应忌食之。常食多食,对病情极为不利,会加重冠心病及动脉粥样硬化症。
2、羊髓
由于羊的脑髓中胆固醇的含量颇高,所以,体质强壮的冠心病和动脉硬化者,不宜多吃常吃,以免加重病情。
3、肥肉
由于猪肥肉中脂肪含量高达90.8%,比猪油(油食品)还多,如多吃常吃肥肉,容易使人体脂肪过剩蓄积,血脂升高,导致动脉硬化,故凡冠心病和动脉硬化者,不宜多吃猪肥肉。
4、猪肾
又称猪腰子。据分析,其胆固醇的含量颇高,每100克猪腰子中含405毫克的胆固醇。所以,凡患有心脑血管疾病之人,忌吃猪肾,以防增加血中胆固醇量,减轻动脉硬化症的病情。
预防动脉硬化要注意什么
1、科学合理的饮食
饮食的不健康,是导致动脉硬化产生的关键因素。想要保护血管,饮食原则是限制脂肪摄入量。
2、杜绝吸烟和二手烟
吸烟同样是引起动脉硬化的关键原因之一。肖亦敏主任指出,烟中的尼古丁、一氧化碳等会损伤动脉内壁,受伤的动脉内壁会卡住胆固醇,引起血小板堆积形成脂肪斑块。这对于人体的动脉血管是非常不利的。
3、积极参加运动
我们需要在日常多参加一些体力活动和户外的健身。运动是消耗脂肪,降低胆固醇含量的最好的方法。
4、严密监测血压、血糖指标
动脉硬化患者普遍兼有高血压、高血糖等疾病。在日常,患者应该定期监测血压血糖指标,一旦发现异常,就应该及时的前往医院就诊。
