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儿童家常菜做法大全
1、西兰花炒虾仁的做法步骤
西兰花洗净,根去掉,掰成小朵。锅中水烧开放点盐,放入西兰花,滚上一会会,十几二十秒,水不要太多,盖过西兰花就行;
锅中油熟,将虾仁放入迅速过油至熟(虾仁超市买的,已经去过虾线了);
然后倒入焯水后的西兰花炒一下,加点盐,稍微加点水;
炒个1分钟这样就可以出锅了。西兰花喜欢吃的人也比较多,不过西兰花的价格在素菜中还算是比较贵的。
2、土豆炖牛肉的做法步骤
将牛肉切成块,用开水烫一下捞出。
将土豆洗净,去皮切成小块,用清水浸泡备用。
姜切片,葱切段。
锅内加底油烧热,放入牛肉炒去表面的水分,然后加入清汤和调料,用旺火烧开,撇去浮沫,转用小火,烧至八成烂时,再放入土豆块继续炖,烧至土豆入味并酥烂时,盛入汤碗内即好。
3、香菇玉米粥的做法步骤
材料:大米,玉米粒,胡萝卜,香菇,火腿。
做法:
把大米洗净泡1个小时以上,胡萝卜洗净切成小粒。玉米粒我用的是罐头的;香菇、火腿也切成小粒。
将大米中放些色拉油,同时放入香菇粒,然后开始煮。
开锅后,放入胡萝卜、玉米粒,边煮边搅拌,要按一个方向哦!
感觉快熬好的时候(大概20分钟),放入火腿丁。
再次开锅后,撒入葱花,最好用盐调味即可。
小诀窍:
如果用鸡汤熬此粥,味道更好!
4、香煎土豆饼的做法步骤
材料:土豆,鸡蛋2个,青蒜,香菜,面粉,盐,五香粉,油。
做法:
土豆两个擦丝,用水淘洗下,然后打两个鸡蛋,加入青蒜和香菜,加面粉(根据自己喜欢菜多还是少,可酌量加水和面粉),调成稠糊状,然后加盐和少许五香粉。
平底锅加油,微热时,用筷子拨些菜糊进去,调整成圆饼状,小火慢煎至两面黄色。
儿童吃什么食物对眼睛好
1、鱼肉
动物蛋白质丰富,钙、铁、磷含量较高,有消除眼睛肌肉紧张的作用。
2、鸡蛋
富含蛋白质、维生素b2、维生素a、卵磷酸、脑磷酸,可增强孩子智力和视力。
3、山药
不仅健脾开胃,经常食用有耳聪目明之效。
4、刀豆
为四季常有的鲜豆,钙、铁质、维生素c丰富,利于眼球水晶体的发育。
5、枸杞子
滋补肝肾、明目健身。
6、百合
清热、醒脑、润肺、健肤,与鱼搭配更能明目护眼。
7、鸡心、鸡肝
蛋白质丰富、含少量脂肪、碳水化合物和维生素a、维生素b1、b2,尤其是鸡肝中的维生素a为猪肝的6倍,对幼儿有补肝益肾、明目养心、补血健身,促进幼儿生长发育的作用。
不利于宝宝健康的几种家常菜
错搭家常菜一:五香茶叶蛋
错搭食材:茶叶+鸡蛋
浓茶中含有较多的单宁酸,单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响人体对蛋白质的吸收利用。
错搭家常菜二:葱菇鸡块
错搭食材:鸡肉+芝麻
芝麻能滋补肝肾,养血生津,润肠通便,乌发。但与鸡肉同食会中毒,严重的中毒者会死亡。用甘草水煎服可治疗。
错搭家常菜三:麻辣四季豆
错搭食材:大蒜+大葱
大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物,一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。
错搭家常菜四:香蕉酸奶
错搭食材:香蕉+酸奶
酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强,乳酸菌在胃液里很难存活,降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益。
