女性在冬季脱发的现象会加重，专家表示，冬季容易掉头发和气候是有一定的关系的，早春和冬末季节，水分得不到及时补充。女性由于荷尔蒙的分泌，生理状况不易保持平衡，都要掉一些头发，这是新陈代谢现象，平均每天掉几十根头发，都是正常的。另外，据研究显示，压力也与脱发有密切关系；而节食也会使头发缺乏充足的营养补给，如缺铁便会枯黄无泽，最终导致大量脱发。因此，要注意头发营养的供给，避免头发失养。下面介绍几个冬季美发食谱。
黑豆柠檬片：用黑豆50克、柠檬5片；把黑豆煮熟软，加入柠檬片，再稍煮，即成；用法是每日或隔日食用1次；此款具有养发、护发、美容的功效。
核桃芝麻糊：用核桃仁500克、黑芝麻500克；把上料炒熟后捣成细末，混合均匀；用法是每天早、晚各取2匙，用温开水加糖或蜂蜜冲食；此款具有养发、乌发的功效。
山萸肉乌发粥：用山萸肉15克、糯米50克、红糖适量；把上料加水用文火煮至表面有粥油为度；用法是经常食用；此款具有乌发、养颜的功效。
首乌核桃猪脑饮：用制首乌20克、核桃仁20克、猪脑100克、调料适量；把首乌加水煎20分钟后去渣取汁，用汁炖核桃仁与猪脑，并加调料。猪脑熟后即可；用法是隔日食用1次；此款具有护发美发，防治脱发的功效。
杜仲羊肉生发汤：用杜仲15克、核桃仁15克、何首乌30克、玉米粒90克、羊肉250克、生姜3片、红枣5枚、盐少许；把上料洗净后加水炖煮约二三小时即可；用法是经常食用；此款具有生发、乌发、防脱发的功效。（白素菊）
《中国科学报》 (2012-12-15 第6版 健康养生)
