胶原蛋白时下已成了人们美容养颜的新宠，产品五花八门，价格更是相差甚远。胶原蛋白是否真的那么神奇，悬殊的价格又该如何选择？中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长孙树侠阐述了她的观点。
胶原蛋白要发挥作用，最好是长期通过均衡饮食来摄入。如要通过胶原蛋白产品来补充，最好选择带有“蓝色小帽”保健品类功能级，比食品级产品更有保障。同时要注意，口服液、片剂或是胶囊等剂型往往含有添加剂，购买时应尽量选比较纯的胶原蛋白，如粉剂。
胶原蛋白能否吸收，与胶原蛋白剂型关系不大，只与分子量相关。选择500~1000道尔顿之间的低分子量产品，人体更易吸收。
欧洲食品安全局规定，胶原蛋白产品，3岁以下儿童不宜食用，3岁以上人群每天摄入量最大不超过10克。
