养生之道网导读：随着天气转暖，各种春装登场，因此减肥又成为了一个很热门的话题，然而有些作为资深的吃货，不愿意放弃美食，但是又在减肥节食中纠结……
随着天气转暖，各种春装登场，因此减肥又成为了一个很热门的话题，然而有些作为资深的吃货，不愿意放弃美食，但是又在减肥节食中纠结，因此小编想要夏天教你如何减肥
其实我们减肥节食无非是想要少点油腻的食物，因此，将食物进行“蒸”的话，对于减肥效果不错。而“蒸”，是将原料装于器皿中，上笼蒸制，蒸好后加些调料或汤汁即可食用。在烹饪技法中，“蒸”属于“汽熟法”，是利用蒸汽的对流作用，把热量传递给菜肴原料，使其成熟。蒸制时间和火候，根据原料性质、要求而定。用汽熟法制做的菜肴，无需翻动原料，菜肴形态完美，口味鲜嫩、熟烂。“蒸”是食物营养素损失最小、烹调用油最少的一种烹饪方法。
烹调油是人们所需脂肪、提供能量的重要来源，近年来人们似乎已习惯了无节制地使用烹调油。据2002年中国居民营养与健康状况调查结果显示，我国城乡居民平均每天摄入烹调油42克，已远高于1997年《中国居民膳食指南2007》推荐量的25克。同时相关慢性疾病患病率迅速增加。与1992年相比，成年人超重上升了39%，肥胖上升了97%。食用油过多已是居民共同存在的营养问题。所以，养成清淡少油少盐的饮食习惯，是减少肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种慢性疾病的重要措施。
蒸菜的制作虽然简单，但也有讲究，比如清蒸鱼。清蒸鱼首先要选用新鲜的活鱼，但活鱼宰杀后，不要马上进行烹制，这是因为鲜鱼死后，经过一段时间，鱼肉的肌纤维逐渐出现僵直，肌肉组织中的蛋白质不能分解产生氨基酸，而氨基酸正是鱼肉鲜味的主要成分。这时烹制出来的鱼肉，吃起来肉质发硬，不能突出鱼肉细腻、鲜嫩的特点，同时也不利于人体消化吸收鱼肉中的蛋白质。
以上就是夏天教你如何减肥的介绍啦，将食物以清蒸的方式进行烹饪，其实很符合健康的饮食原则，而且营养价值也很高哦。
