京华时报讯（记者钱宇阳）近年来，吃花养生美容风靡一时，人们热衷于在煮粥、做汤、炒肉、蒸饭时加入一些鲜花，以此来获得一些保健功效，特别是美容效果。
除了以前常见的玫瑰、茉莉、菊花、桂花外，杜鹃花、各种蔬菜瓜果的花，甚至蒲公英，南瓜花等，都成了人们的佳肴；至于食用方法，简单的直接入口，复杂的则做成沙拉、调入果酱，甚至煲汤、榨汁等。北京中医药大学医院副教授曹建春表示，吃花美容保健有一定的道理。按照传统中医理论，各种鲜花都有其独特的药用价值。如夜来香可以清肝祛风、散热去火；蒲公英可以消毒解热；桂花和玫瑰有暖胃、解郁、止渴生津的功效。
现在一些商家也是从中医中引经据典，大力宣传鲜花的营养价值和保健功效，如宣称一些鲜花富含人体所必需的各种氨基酸和活性蛋白酶、核酸等活性物质，对美容还具有独特效果等。
不过，曹建春提醒，从中医药学的角度来说，中药最注重“君、臣、佐、使”搭配，中医很少用单独一味药给人治病，而更注重通过多种药物的互相作用来调节人体机能。另外，各种中药材要变成中药，离不开最重要的一环，即“炮制”。只有经过严格的炮制，中药材中的有毒物质才能被去除而成为具有不同疗效的中药。不少鲜花虽然是中药的原料，但恰恰是因为少了炮制这一道很重要的工序，使得它们的许多保健功效得不到更好的发挥，而其中一些对人体无益的物质没有被减少或去除，有可能导致副作用。“中医讲究辨证论证，每个人的体质不同，也需要不同的方法来进行调养。建议大家到中医院弄清自己的体质，让中医师来给对症调理。”
